Хинкали в мультиварке

Первым делом приготовим тесто. Мука должна быть просеяна, чтобы не было примесей. Затем делаем небольшое углубление в горке муки.

В отдельной посуде взбиваем яйцо в пену и добавляем в муку. Затем заливаем теплую подсоленную воду. Осторожно замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться упругим, даже немного грубым, чтобы бульон не вытекал.

Подготавливаем начинку. Фарш следует замесить с измельченным луком (можно просто пропустить через мясорубку или блендер) и специями. Теперь необходимо добавить бульон, чтобы фарш не был сухим.

Также потребуется измельчить и добавить зелень (для более насыщенного вкуса).

Следующий этап – формируем сами хинкали. Для этого тесто раскатываем в большой лист и вырезаем кружки (диаметром с блюдце). Выкладываем фарш и скручиваем края хинкали. Таким образом должен получиться мешочек с хвостиком.

Далее в чашу мультиварки добавляем воду и выбираем режим «Варка». Хинкали отправляем в кипящую воду, помешивая, чтобы не слиплись. Также можно добавит лавровый лист для аромата. Всплывшие хинкали готовят еще 5 минут.

Готовое сочное блюдо не оставит вас равнодушными! Наслаждайтесь!