Хинкали с грибами

В вашей семье любят хинкали? Вы часто готовите это блюдо для своих родных? Хотите найти оригинальный рецепт этого блюда? Мы предлагаем приготовить хинкали с грибами. Блюдо не сложное в приготовлении, но отличается особым вкусом и ароматом, ведь в состав начинки входят вешенки. Это блюдо понравится не только любителям грибов и хинкали, но и вегетарианцам и тем, кто придерживается поста.

Ингредиенты

Пшеничная мука4 стакана
Вода1 стакан
Сольпо вкусу
Растительное масло2 ст. л.
Вешенки500 г
Кинзапучок
Чеснок3 зуб.
Хмели-Сунелипо вкусу
Кориандрпо вкусу
Перец чили молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно замесить тесто на хинкали. Для этого берем глубокую миску и высыпаем сюда просеянную муку. Также сюда добавляем примерно одну чайную ложку соли и две столовые ложки растительного масла. Далее вливаем воду, вымешиваем однородное тесто и оставляем его на 20-30 минут.

cook step
2

Теперь приготовим начинку для хинкали. Для этого нам понадобятся вешенки. Измельчаем грибы на небольшие кусочки.

cook step
3

После этого моем зелень. Нарезаем ее ножом. Также на этом этапе чистим чеснок и измельчаем его на маленькие части.

cook step
4

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда сначала чеснок и специи, а затем грибы. Добавляем соль по вкусу. Все перемешиваем и жарим до готовности грибов.

cook step
5

Перекладываем их в тарелку. Добавляем сюда измельченную кинзу и немного воды. Начинка должна быть сочной.

cook step
6

Возвращаемся к тесту. Разделяем его на три равные части. Каждую из них раскатываем в жгут, который разделяем на 4 равные кусочка. Каждый из них раскатываем в кружок и выкладываем по середине примерно столовую ложку начинки.

cook step
7

Заворачиваем края теста в аккуратные складки.

cook step
8

По желанию кончики в хинкали можно срезать ножом. Тогда блюдо будет иметь более аккуратный вид.

cook step
9

Кипятим воду, подсаливаем ее, а затем отправляем сюда хинкали. Варим их 10 минут с момента закипания. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты