МоваЯзык
Главная Блоги

Хинкали с грибами

Хинкали с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Хинкали
Поделиться

В вашей семье любят хинкали? Вы часто готовите это блюдо для своих родных? Хотите найти оригинальный рецепт этого блюда? Мы предлагаем приготовить хинкали с грибами. Блюдо не сложное в приготовлении, но отличается особым вкусом и ароматом, ведь в состав начинки входят вешенки. Это блюдо понравится не только любителям грибов и хинкали, но и вегетарианцам и тем, кто придерживается поста.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 4 стакана

Вода 1 стакан

Соль По вкусу

Растительное масло 2 ст. л.

Вешенки 500 г.

Кинза Пучок

Чеснок 3 зуб.

Хмели-Сунели По вкусу

Кориандр По вкусу

Перец чили молотый По вкусу

Приготовление

Хинкали с грибами - Шаг 1 1
Хинкали с грибами - Шаг 2 2
Хинкали с грибами - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно замесить тесто на хинкали. Для этого берем глубокую миску и высыпаем сюда просеянную муку. Также сюда добавляем примерно одну чайную ложку соли и две столовые ложки растительного масла. Далее вливаем воду, вымешиваем однородное тесто и оставляем его на 20-30 минут.

2

Теперь приготовим начинку для хинкали. Для этого нам понадобятся вешенки. Измельчаем грибы на небольшие кусочки.

3

После этого моем зелень. Нарезаем ее ножом. Также на этом этапе чистим чеснок и измельчаем его на маленькие части.

Хинкали с грибами - Шаг 4 4
Хинкали с грибами - Шаг 5 5
Хинкали с грибами - Шаг 6 6
4

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда сначала чеснок и специи, а затем грибы. Добавляем соль по вкусу. Все перемешиваем и жарим до готовности грибов.

5

Перекладываем их в тарелку. Добавляем сюда измельченную кинзу и немного воды. Начинка должна быть сочной.

6

Возвращаемся к тесту. Разделяем его на три равные части. Каждую из них раскатываем в жгут, который разделяем на 4 равные кусочка. Каждый из них раскатываем в кружок и выкладываем по середине примерно столовую ложку начинки.

Хинкали с грибами - Шаг 7 7
Хинкали с грибами - Шаг 8 8
Хинкали с грибами - Шаг 9 9
7

Заворачиваем края теста в аккуратные складки.

8

По желанию кончики в хинкали можно срезать ножом. Тогда блюдо будет иметь более аккуратный вид.

9

Кипятим воду, подсаливаем ее, а затем отправляем сюда хинкали. Варим их 10 минут с момента закипания. Подаем блюдо к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить