Хинкали с грибами

4.5

В вашей семье любят хинкали? Вы часто готовите это блюдо для своих родных? Хотите найти оригинальный рецепт этого блюда? Мы предлагаем приготовить хинкали с грибами. Блюдо несложное в приготовлении, но отличается особым вкусом и ароматом, ведь в состав начинки входят вешенки. Это блюдо понравится не только любителям грибов и хинкали, но и вегетарианцам, и тем, кто придерживается поста.

Ингредиенты

Пшеничная мука4 ст.

Вода1 ст.

Сольпо вкусу

Растительное масло2 ст. л.

Вешенки500 г

Кинзапучок

Чеснок3 зуб.

Хмели-Сунелипо вкусу

Кориандрпо вкусу

Перец чили молотыйпо вкусу

Цена:низкая

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно замесить тесто на хинкали. Для этого берем глубокую миску и высыпаем сюда просеянную муку. Также добавляем примерно одну чайную ложку соли и две столовые ложки растительного масла. Далее вливаем воду, вымешиваем однородное тесто и оставляем его на 20-30 минут.

Теперь приготовим начинку для хинкали. Для этого нам понадобятся вешенки. Измельчаем грибы на небольшие кусочки.

После этого моем зелень. Нарезаем ее ножом. Также на этом этапе чистим чеснок и измельчаем его.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда сначала чеснок и специи, а затем грибы. Добавляем соль по вкусу. Все перемешиваем и жарим до готовности грибов.

Перекладываем их в тарелку. Добавляем сюда измельченную кинзу и немного воды. Начинка должна быть сочной.

Возвращаемся к тесту. Разделяем его на три равные части. Каждую из них раскатываем в жгут, который разделяем на 4 равные кусочка. Каждый из них раскатываем в кружок и выкладываем в центре примерно столовую ложку начинки.