Хінкалі в мультиварці

Насамперед приготуємо тісто. Борошно має бути просіяне, щоб не було домішок. Потім робимо невелике заглиблення в гірці борошна.

В окремому посуді збиваємо яйце в піну і додаємо в борошно. Потім заливаємо теплу підсолену воду. Обережно замішуємо тісто. За консистенцією воно має вийти пружним, навіть трохи грубим, щоб бульйон не витікав.

Готуємо начинку. Фарш слід замісити з подрібненою цибулею (можна просто пропустити через м'ясорубку або блендер) і спеціями. Тепер необхідно додати бульйон, щоб фарш не був сухим.

Також слід подрібнити і додати зелень (для насиченішого смаку).

Наступний етап – формуємо самі хінкалі. Для цього тісто розкачуємо у великий аркуш і вирізаємо кружечки (діаметром з блюдце). Викладаємо фарш і скручуємо краї хінкалі. Таким чином має вийти мішечок із хвостиком.

Далі в чашу мультиварки додаємо воду і вибираємо режим «Варка». Хінкалі відправляємо в киплячу воду, помішуючи, щоб не злиплися. Також можна додати лавровий лист для аромату. Коли хінкалі спливуть, готуємо їх іще 5 хвилин.

Готова соковита страва не залишить вас байдужими! Насолоджуйтесь!