Хинкали

Категория
Подкатегория
Хинкали

Хинкали

Сделать вкусные хинкали на домашней кухне легко и довольно быстро. Но есть пару секретов в приготовлении. В нашем рецепте мы поделимся небольшими ...
Хинкали с сыром

Хинкали с сыром

Думаете, что приготовить вкусные хинкали у себя на кухне сложно или вообще невозможно? Обожаете это блюдо, но никогда не пробовали готовить его ...
Хинкали с грибами

Хинкали с грибами

В вашей семье любят хинкали? Вы часто готовите это блюдо для своих родных? Хотите найти оригинальный рецепт этого блюда? Мы предлагаем приготовить ...
Грузинские хинкали

Грузинские хинкали

Для разнообразия домашнего меню можно приготовить грузинские хинкали. Горячее блюдо содержит много бульона внутри, получается очень сочным и ...
Хинкали с курицей

Хинкали с курицей

Любите экспериментировать у себя на кухне? Хотите приготовить оригинальное блюдо для своих родных? Хотите разнообразить будничное меню? Тогда рецепт ...
Хинкали в мультиварке

Хинкали в мультиварке

Мультиварка облегчает приготовление многих блюд, и хинкали не исключение. Блюдо в мультиварке готовится быстрее и получается более сочным. Грузинские ...
Хинкали с говядиной

Хинкали с говядиной

Хинкали состоят из трех элементов: тонкого теста, завернутого в мешочек; бульона внутри мешочка и ароматной начинки. По классическому и наиболее ...
Хинкали на пару

Хинкали на пару

Хинкали можно готовить по-разному. Некоторые добавляют больше лука, кто-то любит остроту. В данном рецепте рекомендуем вам поэкспериментировать с ...

Хинкали - рецепты

Грузинское блюдо

Мало есть людей, которые не знают такое известное грузинское блюдо, как хинкали. Простыми словами можно сказать, что это - обычное пельменное тесто наполненное фаршем, завернутое особым способом и приготовленное на пару. Основные ингредиенты для хинкали - это мясо, вода и мука.

Особенности приготовления

Фарш для хинкали может быть самым разнообразным и даже состоять из смеси разных видов мяса. Его необходимо измельчить через мясорубку или ножом, добавив различные специи и зелень. Тесто используют обычно пресное. Но некоторые повара все-таки считают, что в тесто стоит еще добавить яйцо. Важно, чтобы тесто было эластичным и как следует вымешаным, именно поэтому тесто готовят в несколько этапов. Раскатывают тесто очень тонко. Важный момент в приготовлении хинкали - это их форма. Они должны быть в виде мешочка, у которого наверху небольшой узелок, а по бокам складки.

Как варить и подавать

Хинкали варятся в большой посуде, но маленькими порциями, чтобы они не были в тесноте. Хинкали никогда не перемешивают, так как это может повредить их целостность, а только слегка встряхивают. Нужно внимательно следить за огнем и не давать воде сильно кипеть, иначе хинкали могут распасться. Готовится блюдо не дольше двадцати минут. Есть также нюансы подачи на стол. Хинкали подают горячими и посыпанными черным перцем. При употреблении нельзя использовать вилку, чтобы не проколоть мешочек, в котором вкуснейший бульон. Блюдо едят руками, взяв за хвостик и слегка надкусив, чтобы сок попал в рот. Мы собрали лучшие рецепты приготовления хинкали, и теперь каждый из Вас сможет лично оценить это вкуснейшее грузинское блюдо.

Сейчас мы готовим

Все рецепты