МоваЯзык
Главная Блоги

Испанская паэлья

Испанская паэлья - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Паэлья
Поделиться

Испанские блюда всегда привлекали гурманов своей пикантностью. Не исключение и такое блюдо как паэлья. Паэлья - это истинно испанское блюдо, которое не надоедает, наверное никогда, особенно,т если вы любите морепродукты так, как любим их мы. В нашем случае мы используем креветки, мидии и кальмары. Но вы можете пойти далее, и добавить в вашу паэлью еще больше разновидностей даров моря. Подавайте такое блюдо на стол к праздникам, и будьте уверены, блюдо не останется без внимания!

Видео

Ингредиенты

Куриная грудка 300 гр.

Сладкий перец 1 шт.

Кальмары 100 гр.

Мидии 100 гр.

Креветки 100 гр.

Филе рыбы 80 гр.

Королевские креветки 8 шт.

Томатный соус 250 гр.

Перец болгарский красный 1 шт.

Чеснок по вкусу

Шафран 3 гр.

Соль по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Рыбный бульон 2 л.

Рис 500 гр.

Лимон по вкусу

Приготовление

Испанская паэлья - Шаг 1 1
Испанская паэлья - Шаг 2 2
Испанская паэлья - Шаг 3 3
1

В первую очередь, для нашей паэльи, мы обжариваем куриное филе на оливковом масле. Если нет оливкового масла, то можно взять другое растительное масло.

2

К куриному филе, после того как оно слегка обжарится, мы добавляем нарезанный кубиками красный болгарский перец. Его нам нужно как можно больше. То есть, если у вас есть большой болгарский перец, то нужен он в количестве 1 штуки. Если же перец не совсем большой, то лучше взять несколько единиц.

3

После того как красный болгарский перец обжарится, мы добавляем зеленый перец, и также обжариваем. Разделяем эту же сковороду на две части. На одной части будет продолжать готовится перец и мясо, а на свободной части сковороды обжариваем креветки. Креветки слегка обжариваем,переворачиваем.

Испанская паэлья - Шаг 4 4
Испанская паэлья - Шаг 5 5
Испанская паэлья - Шаг 6 6
4

Убираем со сковороды обжаренные креветки, и высыпаем в сковороду мидии и кальмары. Все тщательно перемешиваем о продолжаем обжаривать.

5

Добавляем также в сковороду специи для паэльи, соль по вкусу, шафран. Не забудьте добавить томатный соус.

После того как мы добавили специи, высыпаем в сковороду рис. Тщательно перемешиваем все, чтобы рис напитался цветом и окрасился.

6

В конце тушения на сковороде мы выкладываем наши обжаренный креветки, и все это заливаем бульоном до краев сковороды. В течении 10 минут тушим на сковороде и помешиваем, чтобы рис не прилип ко дну.

Испанская паэлья - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

И в самом конце приготовления нашей испанской паэльи мы отправляем блюдо в духовку на 10 минут, чтобы выпарился весь бульон и рис напитался им.

Подаем к столу нашу паэлью в теплом виде, приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты