Основные блюдаЗапеканка

Картофельная запеканка

6
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Картофельная запеканка

Те, кто ежедневно употребляет картофель, уже убедились, что из этого овоща можно приготовить множество блюд. Его можно использовать как гарнир, начинку или добавлять к различным блюдам в качестве главного или же сопутствующего ингредиента.

Прекрасным вариантом применения этого популярного овоща может стать запеканка. Особой подготовки приготовление блюда не требует, ведь, скорее всего, картошка есть дома почти у каждого. Зато картофельная запеканка может разнообразить ежедневное меню или украсить стол к празднику.

Ингредиенты

Картошка12-13 шт.
Фарш свиной500 г
Соленые огурцы2 шт.
Лук2 шт.
Яйца1 шт.
Сметана200 г
Чеснок2-3 зубчика
Сыр твердый150-200 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Картофель для запеканки нужно нарезать пластинами. При этом они должны получится достаточно тонкими.

cook step
2

Крупными полукольцами нарезаем лук и режем соленые огурцы небольшими пластинками.

cook step
3

Фарш солим, перчим и по желанию добавляем приправы по личному вкусу. Далее фарш необходимо перемешать и пока отставить в сторону.

cook step
4

После этого нужно измельчить твердый сыр, используя терку, а затем приготовить заправку. Для этого сначала режем мелко чеснок.

cook step
5

В чеснок добавляем одно яйцо, перец, соль, сметану и взбиваем с помощью вилки.

cook step
6

Противень для запеканки нужно смазать сливочным маслом, затем выложить часть картофеля, за ним – лук и ровным слоем фарш.

cook step
7

Сверху на фарш кладем огурцы, поливаем немного заправкой, далее – чуть-чуть сыра и снова шар оставшейся картошки.

cook step
8

Блюдо необходимо немного посолить и залить заправкой. А чтобы картошка снизу не подгорела, можно долить чуть-чуть сливок или воды.

cook step
9

При 180-ти градусах запеканка должна готовиться в духовке 30 минут. Потом ее необходимо посыпать сыром и отправить еще на 10 минут.

Похожие рецепты

Все рецепты