![Картофельная запеканка](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/13/zapekanka-s-farshem-01.jpg?size=636x424)
Те, кто ежедневно употребляет картофель, уже убедились, что из этого овоща можно приготовить множество блюд. Его можно использовать как гарнир, начинку или добавлять к различным блюдам в качестве главного или же сопутствующего ингредиента.
Прекрасным вариантом применения этого популярного овоща может стать запеканка. Особой подготовки приготовление блюда не требует, ведь, скорее всего, картошка есть дома почти у каждого. Зато картофельная запеканка может разнообразить ежедневное меню или украсить стол к празднику.
Ингредиенты
Картошка12-13 шт. |
Фарш свиной500 г |
Соленые огурцы2 шт. |
Лук2 шт. |
Яйца1 шт. |
Сметана200 г |
Чеснок2-3 зубчика |
Сыр твердый150-200 г |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-347.png)
Картофель для запеканки нужно нарезать пластинами. При этом они должны получится достаточно тонкими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-348.png)
Крупными полукольцами нарезаем лук и режем соленые огурцы небольшими пластинками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-349.png)
Фарш солим, перчим и по желанию добавляем приправы по личному вкусу. Далее фарш необходимо перемешать и пока отставить в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-350.png)
После этого нужно измельчить твердый сыр, используя терку, а затем приготовить заправку. Для этого сначала режем мелко чеснок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-351.png)
В чеснок добавляем одно яйцо, перец, соль, сметану и взбиваем с помощью вилки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-352.png)
Противень для запеканки нужно смазать сливочным маслом, затем выложить часть картофеля, за ним – лук и ровным слоем фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-353.png)
Сверху на фарш кладем огурцы, поливаем немного заправкой, далее – чуть-чуть сыра и снова шар оставшейся картошки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-354.png)
Блюдо необходимо немного посолить и залить заправкой. А чтобы картошка снизу не подгорела, можно долить чуть-чуть сливок или воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/13/screenshot-355.png)
При 180-ти градусах запеканка должна готовиться в духовке 30 минут. Потом ее необходимо посыпать сыром и отправить еще на 10 минут.