Картофельная запеканка

Те, кто ежедневно употребляет картофель, уже убедились, что из этого овоща можно приготовить множество блюд. Его можно использовать как гарнир, начинку или добавлять к различным блюдам в качестве главного или же сопутствующего ингредиента.

Прекрасным вариантом применения этого популярного овоща может стать запеканка. Особой подготовки приготовление блюда не требует, ведь, скорее всего, картошка есть дома почти у каждого. Зато картофельная запеканка может разнообразить ежедневное меню или украсить стол к празднику.

Ингредиенты

Картошка12-13 шт.
Фарш свиной500 г
Соленые огурцы2 шт.
Лук2 шт.
Яйца1 шт.
Сметана200 г
Чеснок2-3 зубчика
Сыр твердый150-200 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Картофель для запеканки нужно нарезать пластинами. При этом они должны получится достаточно тонкими.

cook step
2

Крупными полукольцами нарезаем лук и режем соленые огурцы небольшими пластинками.

cook step
3

Фарш солим, перчим и по желанию добавляем приправы по личному вкусу. Далее фарш необходимо перемешать и пока отставить в сторону.

cook step
4

После этого нужно измельчить твердый сыр, используя терку, а затем приготовить заправку. Для этого сначала режем мелко чеснок.

cook step
5

В чеснок добавляем одно яйцо, перец, соль, сметану и взбиваем с помощью вилки.

cook step
6

Противень для запеканки нужно смазать сливочным маслом, затем выложить часть картофеля, за ним – лук и ровным слоем фарш.

cook step
7

Сверху на фарш кладем огурцы, поливаем немного заправкой, далее – чуть-чуть сыра и снова шар оставшейся картошки.

cook step
8

Блюдо необходимо немного посолить и залить заправкой. А чтобы картошка снизу не подгорела, можно долить чуть-чуть сливок или воды.

cook step
9

При 180-ти градусах запеканка должна готовиться в духовке 30 минут. Потом ее необходимо посыпать сыром и отправить еще на 10 минут.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты