![Картофельные зразы с грибами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/23/7-kartoplya-gribyi.jpg?size=636x424)
Обычно зразы делают из картофеля. Благодаря этому они приобретают нежнейшую структуру, но не теряют форму и получаются невероятно вкусными.
Со вкусом картофеля прекрасно сочетаются грибы. Картофельные зразы с грибами – это хорошо скомбинированные ингредиенты, которые создают невероятный вкус и аромат. Попробовав такое блюдо, вы непременно захотите еще. Но это не станет проблемой, ведь приготовить зразы достаточно просто и вам не надо искать для этого какие-то редкостные ингредиенты.
Ингредиенты
Лук2 шт. |
Грибы400 г |
Картофельное пюре1 кг |
Пшеничная мука1 ст. |
Растительное маслоПо вкусу |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/23/screenshot-314.png)
Сначала займемся начинкой. Для этого нарежем мелкими кубиками лук, а затем отправим его поджариваться до золотистого цвета.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/23/screenshot-315.png)
После чего надо измельчить грибы, добавить их к луку и жарить вместе до готовности. В конце жарки нужно посолить и поперчить смесь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-3.png)
После того, как начинка будет готова, можно заняться тестом для зраз. В картофельное пюре следует отправить муку и хорошенько перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-31.png)
Тесто следует хорошенько вымесить. Количество муки можно регулировать по желанию. Главное, чтобы тесто получилось пригодным для лепки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-32.png)
Из получившегося картофельного теста нужно сформировать зразы, используя ранее подготовленную грибную начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-33.png)
Обжаривать зразы лучше всего на растительном масле. Так они получат желанную золотистую корочку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-34.png)
Так как ингредиенты блюда были почти готовыми, обжаривать зразы долго не стоит. Достаточно дождаться поджаренной корочки – и блюдо можно употреблять.