![Зразы с капустой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/12.jpg?size=636x424)
Небольшие изделия с начинкой – зразы – прекрасный вариант для приготовления. Рецепт этого блюда можно использовать как во время подготовки к празднику, так и на каждый день.
В качестве начинки используются совершенно разнообразные ингредиенты. Прекрасными на вкус получаются зразы с капустой. Капуста хорошо дополняет это блюдо, делая его более сочным и нежным. Приготовив такие зразы, вы обязательно будете довольны результатом, при этом вам не надо проводить несколько часов за плитой.
Ингредиенты
Картофельное пюре1 кг |
Квашеная капуста350 г |
Яйца2 шт. |
Пшеничная мука5 ст. л. |
СольПо вкусу |
Растительное маслоПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/23/screenshot-37.png)
Для начала следует мелко нашинковать лук, а потом влить растительное масло на сковороду и обжарить измельченный лук до золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/23/screenshot-38.png)
После чего к луку необходимо отправить квашеную капусту и тушить смесь на протяжении 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/23/screenshot-39.png)
Затем займемся приготовлением картофельного теста. В пюре необходимо отправить яйца, муку, соль и перемешать все вместе.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/23/screenshot-310.png)
Перед формированием зраз руки надо опустить в муку, затем взять небольшой кусочек теста, разровнять, выложить начинку и сформировать пирожок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/23/screenshot-311.png)
На сковороду надо влить достаточное количество растительного масла и разогреть его перед жаркой сформированных зраз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/23/screenshot-312.png)
После этого на разогретую сковородку нужно поочередно выложить сформированные изделия и поджарить их на среднем огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/23/screenshot-313.png)
Когда одна сторона зраз достаточно подзолотится, нужно перевернуть их на другую сторону и жарить до готовности.