Зразы с мясом

Name: Зразы с мясом
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Куриное мясо 500 г; Картошка 1 кг; Лук 2 шт.; Масло сливочное 50 г; Яйца 1 шт.; Пшеничная мука 2-4 ст. л.; Растительное масло По вкусу; Соль По вкусу; Перец черный молотый По вкусу

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Зразы способны украсить любой праздничный стол, а также стать любимым блюдом в ежедневном меню. Легкое в приготовлении и необычайно вкусное блюдо не требует больших кулинарных умений, чтобы его приготовить, зато получается просто невероятным на вкус.

Одним из вкуснейших примеров этого блюда являются зразы с мясом. Воспользоваться можно любым сортом мяса. Насыщенный мясной вкус и достаточная сочность блюда делает его невероятно аппетитным.

Ингредиенты

Куриное мясо500 г

Картошка1 кг

Лук2 шт.

Масло сливочное50 г

Яйца1 шт.

Пшеничная мука2-4 ст. л.

Растительное маслоПо вкусу

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

Сначала следует заняться приготовлением начинки. Мясо необходимо отварить и остудить, не вынимая из бульона, чтобы оно стало сочным.

Лук нужно нашинковать, высыпать на сковородку и поджарить в подсолнечном масле до позолоченной корочки.

Затем куриное мясо необходимо нашинковать, использовав мясорубку, добавить туда поджаренный лук, перец черный и соль.

Картофель нужно отварить, а затем отправить в него сливочное масло, соль. После чего можно поперчить и сделать из картошки пюреобразную массу.

Когда пюре будет не таким горячим, нужно вбить яйцо, перемешать, затем всыпать муку и все ингредиенты снова размешать.

Перед формированием зраз нужно обмакнуть руки в растительном масле. Далее следует взять немного теста из картофеля, вылепить лепешку, отправить туда начинку и сделать форму пирожка.

Сформированные зразы нужно отправить на сковороду и жарить, воспользовавшись растительным маслом. Обжаривать изделия нужно с обоих сторон, пока они не приобретут золотистый цвет.