Картопляні зрази з фаршем

Зрази часто можна побачити в меню ресторанів і кафе. Але зробити цю страву з легкістю можна і вдома. Для того, щоб приготувати основу, найкраще використовувати картоплю. Вона надає страві особливої ніжності й легкості.

Прекрасною начинкою для таких зраз може слугувати фарш. Зрази із картоплі з фаршем готуються досить просто, але мають чудовий смак. Якщо ви не хочете обсмажувати вироби, їх можна запекти в духовці.

Інгредієнти

Картопляне пюре6-8 шт.
Фарш свинячо-яловичий500 г
Цибуля1-2 шт.
Пшеничне борошно4 ст. л.
СільЗа смаком
Яйця1 шт.
Перець чорний меленийЗа смаком
Вершкове масло20 г

Приготування

cook step
1

Картоплю треба відварити, потім вилити майже всю воду, додати трохи масла і розтовкти картоплю в пюре.

cook step
2

Далі необхідно зайнятися фаршем. Відправляємо його на сковорідку з олією, солимо, перчимо і смажимо до напівготовності.

cook step
3

Поки м'ясо смажиться, дрібно шаткуємо цибулю, після чого висипаємо її у фарш і обсмажуємо разом із м'ясом.

cook step
4

Коли пюре з картоплі охолоне, відправляємо туди яйце, вимішуємо, потім всипаємо борошно і робимо тісто.

cook step
5

Поверхню, на якій збираємося формувати зрази, присипаємо борошном. Завдяки цьому вироби відразу паніруватимуться.

cook step
6

Беремо трохи картоплі, формуємо своєрідну ковбаску, розрізаємо її на порційні частини, з яких ліпимо пласт, викладаємо начинку і робимо пиріжок.

cook step
7

Підготовлені зрази відправляємо до розігрітої ємності з олією та обсмажуємо, доки страва не буде готовою.

Оцінити рецепт
5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти