![Картофельные зразы](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/21/3-kartoplya.jpeg?size=636x424)
Многие помнят вкус зраз еще с детства. Самый популярный вариант этого блюда – картофельные зразы с грибной или мясной начинкой.
Блюдо получается очень нежной структуры и невероятно вкусное. Его особенностью является то, что оно не теряет вкуса, если не употреблять его сразу. Позже зразы можно просто разогреть, подать к столу, и они все равно будут очень вкусные и ароматные. Такое кушанье отлично подойдет к подаче на праздничный стол.
Ингредиенты
Картофельное пюре500 г |
Яйца1 шт. |
Яйцо вареное 2 шт. |
СольПо вкусу |
Пшеничная мука2 ст. л. |
Растительное маслоПо вкусу |
ЗеленьПо вкусу |
Масло сливочное30 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot-326.png)
В подготовленное картофельное пюре необходимо вбить сырое куриное яйцо, муку и хорошенько размешать до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot-327.png)
Сливочное масло следует растопить, а затем измельчить варенные яйца и добавить к маслу. Туда же нужно отправить мелко нарезанную зелень и соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot-328.png)
Перед формированием зраз руки нужно смочить водой. Далее из небольшого количества картофельного теста нужно сделать лепешку, поместить туда начинку и закрыть ее.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot-329.png)
Сформированные зразы нужно отправить на разогретую сковородку, предварительно влив туда растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot-330.png)
Обжаривать их нужно по несколько минут с каждой стороны до появления оранжевой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot-331.png)
После готовности картофельные зразы нужно аккуратно выложить на тарелку, чтобы не испортить структуру блюда.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot-332.png)
При подаче блюдо можно украсить зеленью, а также по желанию употреблять со сметаной.