Картофельные зразы

Name: Картофельные зразы
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: 500 г Картофельное пюре; 1 шт. Яйца; 2 шт. Яйцо вареное; По вкусу Соль; 2 ст. л. Пшеничная мука; По вкусу Растительное масло; По вкусу Зелень; 30 г Масло сливочное

4.5

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Многие помнят вкус зраз еще с детства. Самый популярный вариант этого блюда – картофельные зразы с грибной или мясной начинкой.

Блюдо получается очень нежной структуры и невероятно вкусное. Его особенностью является то, что оно не теряет вкуса, если не употреблять его сразу. Позже зразы можно просто разогреть, подать к столу, и они все равно будут очень вкусные и ароматные. Такое кушанье отлично подойдет к подаче на праздничный стол.

Ингредиенты

Картофельное пюре500 г

Яйца1 шт.

Яйцо вареное 2 шт.

СольПо вкусу

Пшеничная мука2 ст. л.

Растительное маслоПо вкусу

ЗеленьПо вкусу

Масло сливочное30 г

Приготовление

В подготовленное картофельное пюре необходимо вбить сырое куриное яйцо, муку и хорошенько размешать до однородной массы.

Сливочное масло следует растопить, а затем измельчить варенные яйца и добавить к маслу. Туда же нужно отправить мелко нарезанную зелень и соль.

Перед формированием зраз руки нужно смочить водой. Далее из небольшого количества картофельного теста нужно сделать лепешку, поместить туда начинку и закрыть ее.