![Зразы в духовке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2018/12/24/screenshot-327.png?size=636x424)
Если вы очень любите зразы, но не употребляете их, потому что они обжариваются на сковородке, можно приготовить это блюдо в духовке. Такой вариант более легкий и подойдет людям, которые придерживаются диеты, а также тем, кто беспокоится о своем здоровье.
Зразы в духовке выходят такими же вкусными и ароматными, как и при стандартном варианте приготовления. Тем более, что поджаренная корочка ощущается только если употреблять блюдо сразу. После разогрева поджаренные на сковородке зразы имеют такой же вкус, как и приготовленные в духовке. Только в последнем случае они будут иметь меньше жира и, соответственно, больше пользы.
Ингредиенты
Свинина900 г |
Лук150 г |
Молоко100 мл |
Батон150 г |
Яйца1 шт. |
Яйца перепелиные15 шт. |
Панировочные сухари100 г |
СольПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Сушеный чеснок1 ч. л. |
Паприка молотая1 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-328.png)
Сначала берем кусок батона, заливаем его молоком и когда он размякнет, измельчаем до получения кашицы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-329.png)
Лук и мясо нужно нарезать на куски, а затем пропустить через мясорубку до получения фарша.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-330.png)
К луково-мясной смеси нужно добавить соль, черный перец, кашицу из батона, а также вбить куриное яйцо и хорошенько все перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-331.png)
Далее следует отварить перепелиные яйца. Тем временем в панировочные сухари нужно всыпать паприку, чеснок сушеный и черный перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-332.png)
Из небольшой части подготовленного фарша нужно сделать пласт с углублением, положить туда перепелиное очищенное яйцо целиком и сформировать зраз.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-333.png)
Сформированные изделия нужно обвалять в панировочных сухарях со специями и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot-334.png)
Мясные зразы необходимо выпекать в духовке при 180 градусах на протяжении 40 минут.