Крокеты с креветками

На первом этапе приготовления чистим лук. Измельчаем его на максимально маленькие кубики.

Разогреваем сковородку. Отправляем сюда сливочное масло и лук.

В это время чистим чеснок. Его также измельчаем ножом на максимально мелкие кусочки.

Измельченный чеснок отправляем в сковородку тогда, когда лук стал слегка золотистым. Все перемешиваем и жарим буквально минуту.

Через указанное время в сковороду всыпаем одну столовую ложку пшеничной муки. Обжариваем примерно минуту, а потом сюда отправляем сливки, соль и мускатный орех. Все перемешиваем и готовим до загустения.

Далее чистим креветки. Нарезаем их на маленькие кусочки.

После этого моем и обсушиваем зелень. Мы используем петрушку. Измельчаем ее ножом и отправляем в глубокую тарелку вместе с креветками.

Сюда также добавляем сливочную массу. Все компоненты тщательно перемешиваем и получаем в результате однородный фарш для крокетов.

Теперь увлажняем руки водой. Лепим цилиндрические крокеты одинакового размера и выкладываем их на плоскую тарелку.

В отдельной тарелке взбиваем два яйца. Немного подсаливаем их. Обмакиваем крокеты сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.

В сотейнике разогреваем растительное масло. Отправляем сюда крокеты и готовим их до появления золотистой корочки.

Жареные крокеты сначала выкладываем на бумажные полотенца, а затем перекладываем в сервировочную тарелку. Блюдо готово. Приятного аппетита!