Крокеты с креветками

Если вы часто готовите блюда из креветок, вам несомненно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень красивые, ароматные и хрустящие крокеты, в основе которых будут креветки. Блюдо не бюджетное, однако оно выглядит изысканно, а также имеет несравненный вкус, особенно в сочетании с соусом.

Ингредиенты

Креветки600 г
Сливки200 г
Пшеничная мука200 г
Лук1 шт
Чеснок3-4 зуб.
Масло сливочное25 г
Мускатный орехЩепотка
СольПо вкусу
ЗеленьПо вкусу
Яйца2 шт
Панировочные сухариДля панировки
Растительное маслоДля жарки

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления чистим лук. Измельчаем его на максимально маленькие кубики.

cook step
2

Разогреваем сковородку. Отправляем сюда сливочное масло и лук.

cook step
3

В это время чистим чеснок. Его также измельчаем ножом на максимально мелкие кусочки.

cook step
4

Измельченный чеснок отправляем в сковородку тогда, когда лук стал слегка золотистым. Все перемешиваем и жарим буквально минуту.

cook step
5

Через указанное время в сковороду всыпаем одну столовую ложку пшеничной муки. Обжариваем примерно минуту, а потом сюда отправляем сливки, соль и мускатный орех. Все перемешиваем и готовим до загустения.

cook step
6

Далее чистим креветки. Нарезаем их на маленькие кусочки.

cook step
7

После этого моем и обсушиваем зелень. Мы используем петрушку. Измельчаем ее ножом и отправляем в глубокую тарелку вместе с креветками.

cook step
8

Сюда также добавляем сливочную массу. Все компоненты тщательно перемешиваем и получаем в результате однородный фарш для крокетов.

cook step
9

Теперь увлажняем руки водой. Лепим цилиндрические крокеты одинакового размера и выкладываем их на плоскую тарелку.

cook step
10

В отдельной тарелке взбиваем два яйца. Немного подсаливаем их. Обмакиваем крокеты сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.

cook step
11

В сотейнике разогреваем растительное масло. Отправляем сюда крокеты и готовим их до появления золотистой корочки.

cook step
12

Жареные крокеты сначала выкладываем на бумажные полотенца, а затем перекладываем в сервировочную тарелку. Блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты