![Крокеты с креветками](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/screenshot91.png?size=636x424)
Если вы часто готовите блюда из креветок, вам несомненно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень красивые, ароматные и хрустящие крокеты, в основе которых будут креветки. Блюдо не бюджетное, однако оно выглядит изысканно, а также имеет несравненный вкус, особенно в сочетании с соусом.
Ингредиенты
Креветки600 г |
Сливки200 г |
Пшеничная мука200 г |
Лук1 шт |
Чеснок3-4 зуб. |
Масло сливочное25 г |
Мускатный орехщепотка |
Сольпо вкусу |
Зеленьпо вкусу |
Яйца2 шт |
Панировочные сухаридля панировки |
Растительное маслодля жарки |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot13.png)
На первом этапе приготовления чистим лук. Измельчаем его на максимально маленькие кубики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot22.png)
Разогреваем сковородку. Отправляем сюда сливочное масло и лук.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot32.png)
В это время чистим чеснок. Его также измельчаем ножом на максимально мелкие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot42.png)
Измельченный чеснок отправляем в сковородку тогда, когда лук стал слегка золотистым. Все перемешиваем и жарим буквально минуту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot52.png)
Через указанное время в сковороду всыпаем одну столовую ложку пшеничной муки. Обжариваем примерно минуту, а потом сюда отправляем сливки, соль и мускатный орех. Все перемешиваем и готовим до загустения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot72.png)
Далее чистим креветки. Нарезаем их на маленькие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot62.png)
После этого моем и обсушиваем зелень. Мы используем петрушку. Измельчаем ее ножом и отправляем в глубокую тарелку вместе с креветками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot82.png)
Сюда также добавляем сливочную массу. Все компоненты тщательно перемешиваем и получаем в результате однородный фарш для крокетов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot101.png)
Теперь увлажняем руки водой. Лепим цилиндрические крокеты одинакового размера и выкладываем их на плоскую тарелку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot111.png)
В отдельной тарелке взбиваем два яйца. Немного подсаливаем их. Обмакиваем крокеты сначала в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot121.png)
В сотейнике разогреваем растительное масло. Отправляем сюда крокеты и готовим их до появления золотистой корочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/screenshot92.png)
Жареные крокеты сначала выкладываем на бумажные полотенца, а затем перекладываем в сервировочную тарелку. Блюдо готово. Приятного аппетита!