Крокеты с "Моцареллой"

Крокеты с «Моцареллой» - это фантастически вкусное блюдо, которое благодаря начинке получается нежным и вкусным. Для крокетов можно использовать разную основу. Мы с вами приготовим крокеты на картофельно-сырной основе. Поэтому, кроме пюре, нам еще понадобится тертый сыр «Пармезан». Блюдо прекрасно сочетается с различными соусами, салатами, мясными компонентами и даже рыбой.

Ингредиенты

Картошка4-6 шт

Сыр "Пармезан"50 г

Укроппо вкусу

Сухарики50 г

Яйца3 шт

Сыр "Моцарелла" 240 г

Пшеничная мука100 г

Панировочные сухари200 г

Растительное маслодля жарки

Цена:средне

Приготовление

На первом этапе нам нужно сварить картофель. Чистим его, превращаем в пюре, добавляем сюда соль и черный молотый перец.

Далее моем и обсушиваем укроп. Измельчаем его ножом и отправляем к картофелю. Сюда также добавляем измельченные сухарики и натертый сыр «Пармезан».

Теперь в тесто добавляем одно яйцо. Тщательно все перемешиваем до однородности.

Из всего теста лепим одинаковые шарики. Каждый шарик слегка раздавливают в руке, делаем тесто плоским. По центру кладем маленький шарик сыра «Моцарелла». Аккуратно заворачиваем начинку и снова формируем шарики.

Далее крокеты обмакиваем в пшеничной муке, затем в яйцах (которые нужно взбить в отдельной тарелке) и наконец - в панировочных сухарях. Повторяем действия со всеми крокетами.