Крокеты с "Моцареллой"

Крокеты с «Моцареллой» - это фантастически вкусное блюдо, которое благодаря начинке получается нежным и вкусным. Для крокетов можно использовать разную основу. Мы с вами приготовим крокеты на картофельно-сырной основе. Поэтому кроме пюре нам еще понадобится тертый сыр «Пармезан». Блюдо прекрасно сочетается с различными соусами, салатами, мясными компонентами и даже рыбой.

Ингредиенты

Картошка4-6 шт.

Сыр "Пармезан"50 г.

УкропПо вкусу

Сухарики50 г.

Яйца3 шт.

Сыр "Моцарелла" 240 г.

Пшеничная мука100 г.

Панировочные сухари200 г.

Растительное маслоДля жарки

Приготовление

На первом этапе нам нужно сварить картофель. Чистим его, превращаем в пюре, добавляем сюда соль и черный молотый перец.

Далее моем и обсушиваем укроп. Измельчаем его ножом и отправляем к картофелю. Сюда также добавляем измельченные сухарики и натертый сыр «Пармезан».

Теперь в тесто добавляем одно яйцо. Тщательно все перемешиваем до однородности.

Из всего теста лепим одинаковые шарики. Каждый шарик слегка раздавливают в руке, делаем тесто плоским. По центру кладем маленький шарик сыра «Моцарелла». Аккуратно заворачиваем начинку и снова формируем шарики.

Далее крокеты обмакиваем в пшеничной муке, затем в яйцах (которые нужно взбить в отдельной тарелке) и наконец - в панировочных сухарях. Повторяем действия со всеми крокетами.