Куриные тефтели

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Куриные тефтели – это вкусное блюдо, которое многие любят. Мясо курицы считается диетическим, поэтому тефтели будут нежирными и подойдут даже маленьким деткам. Предлагаем вам немного поэкспериментировать и попробовать наш рецепт. Тефтельки получаются нежными и аппетитными благодаря пряной подливе. Если хотите разнообразить привычное домашнее меню, попробуйте следовать нашим рекомендациям – и результат превзойдет ожидания.

Ингредиенты

Куриный фарш600 г

Рис1/2 стакана

Лук1 шт.

Плавленый сырок1 шт.

Сметана1,5-2 ст. л.

Пшеничная мука1 ст. л.

Паприка молотая1-1,5 ч. л.

Мускатный орех1/2 ч. л.

Приправа для курицы1/2 ч. л.

СольПо вкусу

Перец черный молотыйПо вкусу

Растительное масло2 ст. л.

Базилик сушеный1 ч. л.

Приготовление

К фаршу с рисом добавляем измельченный в блендере лук. Для более нежного вкуса нужно добавить плавленый сырок (потереть на мелкой терке), перец черный, приправу для курицы и соль. Вымешиваем.

Смачивая руки в воде, формируем тефтели. Форму, в которой будем выпекать блюдо, смазываем маслом.

Подготавливаем подливу. Сметану пассеруем на разогретой и смазанной маслом сковороде.

Чтобы подлива имела пряный аромат, добавляем паприку, базилик, мускатный орех и черный молотый перец. Подсаливаем и перемешиваем.

К пассерованной сметане со специями добавляем небольшое количество воды и муку. Помешиваем, пока соус не начнет густеть. Добавляем еще воды и даем закипеть.