Курячі тефтелі

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Курячі тефтелі – це смачна страва, яку багато хто любить. М'ясо курки вважається дієтичним, тому тефтелі будуть нежирними і підійдуть навіть маленьким діткам. Пропонуємо вам трохи поекспериментувати і спробувати наш рецепт. Тефтельки виходять ніжними та апетитними завдяки пряній підливі. Якщо хочете урізноманітнити звичне домашнє меню, спробуйте дотримуватися наших рекомендацій – і результат перевершить очікування.

Інгредієнти

Курячий фарш600 г

Рис1/2 склянки

Цибуля1 шт.

Плавлений сирок1 шт.

Сметана1,5-2 ст. л.

Пшеничне борошно1 ст. л.

Паприка мелена1-1,5 ч. л.

Мускатний горіх1/2 ч. л.

Приправа для курки1/2 ч. л.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Рослинна олія2 ст. л.

Базилік сушений1 ч. л.

Приготування

До фаршу з рисом додаємо подрібнену у блендері цибулю. Для ніжнішого смаку потрібно додати плавлений сирок (потерти на дрібній тертушці), перець чорний, приправу для курки і сіль. Вимішуємо.

Змочуючи руки у воді, формуємо тефтелі. Форму, в якій випікатимемо страву, змащуємо маслом.

Готуємо підливу. Сметану пасеруємо на розігрітій і змащеній маслом сковороді.

Щоб підлива мала пряний аромат, додаємо паприку, базилік, мускатний горіх і чорний мелений перець. Підсолюємо і перемішуємо.

До пасерованої сметани зі спеціями додаємо невелику кількість води і борошно. Помішуємо, поки соус не почне густішати. Додаємо ще води і даємо закипіти.