![Тефтели с подливкой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1121.jpg?size=636x424)
Домашние горячие тефтели с подливкой всегда получаются удивительно вкусными. Рекомендуем попробовать приготовить это популярное блюдо с пряной подливкой. Сочетание аджики, смеси перцев, приправ создаст приятный, пикантный вкус. Тефтели, приготовленные по нашему рецепту, сохраняют форму, получаются аппетитными, круглыми и ароматными. Порадуйте себя и семью блюдом из детства. Удачи и приятного аппетита!
Ингредиенты
Говядина800 г |
Рис100 г |
Лук1 шт. |
Морковь2 шт. |
Пшеничная мука50 г |
Томатная паста2 ч. л. |
Соль2 ч. л. |
Смесь 4 перцевПо вкусу |
АджикаПо вкусу |
Перец черный молотыйПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot15.jpg)
Первым делом подготовим рис. Его можно сварить в микроволновке. Чистый, промытый рис заливаем горячей водой 1:2 и добавляем немного соли. Ставим мощность 450 Вт, время 16 минут. Рис получится рассыпчатым, как нам и нужно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot1411.jpg)
Мясо говядины и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем смесь перцев, соль и можно еще черного перца, а также яйцо. Все вымешиваем, чтобы не было комочков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot221.jpg)
Так как мы будем печь тефтели в духовке при 200°С, их можно лепить крупного или среднего размера. Сразу укладываем в смазанную форму и отправляем в духовой шкаф на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot51.jpg)
Перейдем к приготовлению подливки. Тонко порезанный лук и натертую на крупной терке морковь пассеруем в масле. Можно сразу присолить, добавить перца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot103.jpg)
В отдельной пиале смешиваем муку и томатную пасту. Затем понемногу добавляем воды и вымешиваем до густой массы и добавляем еще воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot82.jpg)
К овощам добавляем приготовленную томатную пасту с мукой, помешиваем и доливаем горячей воды. Получается отличная подливка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot911.jpg)
Подрумяненные тефтели перекладываем на сковороду с подливкой. Закрываем крышкой и оставляем на 20 минут прокипеть. В конце добавляем любимые приправы (сухую аджику, перцы), чтобы у блюда был яркий вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/7/screenshot132.jpg)
Спагетти или картофель идеально подойдут к готовым тефтелькам. Наслаждайтесь!