Курица, фаршированная гречкой

Сначала нам нужно сварить гречку. Для этого мы ее промываем и отправляем в кастрюлю. Вливаем сюда два стакана воды. Варим ее до тех пор, пока гречка будет практически готова.

Теперь чистим чеснок, лук и морковь. Три зубчика чеснока нарезаем на маленькие кусочки. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем на кубики небольшого размера. Отправляем их в разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до золотистости.

Далее к овощам в сковороду отправляем вареную гречку. Тщательно все перемешиваем.

На следующем этапе приготовим соус для курицы. Для этого в отдельную тарелку отправляем сметану и горчицу. Жирность сметаны не имеет значения.

В полученную массу добавляем черный молотый перец, любимые специи, а также пропущенный через пресс чеснок. Тщательно все перемешиваем.

После этого моем курицу. Втираем в нее соль, а затем покрываем приготовленным соусом. Заметьте, что внутрь нужно добавить и соль, и соус.

Теперь нашу курицу фаршируем гречкой с овощами. Плотно утрамбовываем начинку ложкой.

Закрепляем начинку в курице с помощью зубочисток. Отправляем птицу в рукав и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут.

Через указанное время курица готова. Выкладываем ее в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!