МоваЯзык
Главная Блоги

Курица, фаршированная блинами и печенью

Курица, фаршированная блинами и печенью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 8
Поделиться

Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшую курицу, которая будет фаршированная блинами и печенью с овощами. Блюдо не сложное в приготовлении, однако займет у вас не мало времени, ведь сначала вам придется пожарить блины, затем приготовить печень с морковью и луком, отделить кости из курицы и, конечно, нафаршировать нашу птицу и запечь ее до готовности.

Видео

Ингредиенты

Молоко 250 г.

Вода 250 г.

Яйца 1 шт.

Соль По вкусу

Сахар По вкусу

Пшеничная мука 300 г.

Курица 1800 г.

Приготовление

Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 1 1
Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 2 2
Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 3 3
1

Сначала мы приготовим блины. Для этого берем глубокую тарелку и вливаем сюда воду и молоко.

2

В полученную жидкость добавляем яйцо. Все взбиваем миксером до однородности.

3

Теперь сюда добавляем щепотку соли и сахара, всыпаем просеянную пшеничную муку. Перемешиваем все компоненты, а затем сюда вливаем 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Опять все перемешиваем. Тесто должно быть абсолютно однородным.

Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 4 4
Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 5 5
Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 6 6
4

Разогреваем сковородку и вливаем сюда немного теста. Равномерно распределяем его по дну сковородки. Жарим блины с обеих сторон до золотистости. Для фаршировки курицы нам понадобится 4 большие блины.

5

Далее чистим одну небольшую морковку и луковицу. Нарезаем овощи на небольшие кубики. Отправляем их в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим их до золотистости.

6

На следующем этапе моем куриную печень. Нарезаем ее на маленькие кусочки и отправляем в сковородку с овощами. Все хорошенько перемешиваем. В процессе приготовления все компоненты нужно посолить и поперчить. Жарим до готовности печени, не забывая массу периодически перемешивать.

Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 7 7
Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 8 8
Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 9 9
7

Теперь нам нужно помыть курицу. После этого отделяем все кости (крылья не стоит обрезать) от филейной части.

8

Полученное мясо и шкурку нужно посолить, поперчить, смазать майонезом (внутреннюю часть птицы).

9

Далее на курицу выкладываем два блина, на которые отправляем половину печени с овощами. Равномерно распределяем по двум блинам.

Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 10 10
Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 11 11
Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 12 12
10

Выкладываем еще два блина и остальную часть начинки. Заворачиваем курицу, а потом ее сшиваем.

11

Переворачиваем ее на другую сторону, а затем солим и смазываем майонезом. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до готовности мяса.

12

После этого из курицы забираем нити. Удобнее всего это делать с помощью ножа.

Курица, фаршированная блинами и печенью - Шаг 13 13
Приятного
аппетита!
13

Перекладываем курицу в тарелку. По желанию украшаем майонезом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить