![Курица, фаршированная блинами и печенью](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/4/recipe38e066ad-8ff7-423e-b91c-357fade753c6large.jpg?size=636x424)
Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшую курицу, которая будет фаршированная блинами и печенью с овощами. Блюдо несложное в приготовлении, однако займет у вас не мало времени, ведь сначала вам придется пожарить блины, затем приготовить печень с морковью и луком, отделить кости из курицы и, конечно, нафаршировать нашу птицу и запечь ее до готовности.
Ингредиенты
Молоко250 г |
Вода250 г |
Яйца1 шт. |
Сольпо вкусу |
Сахарпо вкусу |
Пшеничная мука300 г |
Курица1800 г |
Печень куриная600 г |
Подсолнечное масло2-3 ст. л. |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
Растительное маслодля жарки |
Перец черный молотыйпо вкусу |
Майонезпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot7.png)
Сначала мы приготовим блины. Для этого берем глубокую тарелку и вливаем сюда воду и молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot1.png)
В полученную жидкость добавляем яйцо. Все взбиваем миксером до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot2.png)
Теперь сюда добавляем щепотку соли и сахара, всыпаем просеянную пшеничную муку. Перемешиваем все компоненты, а затем сюда вливаем 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Опять все перемешиваем. Тесто должно быть абсолютно однородным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot3.png)
Разогреваем сковородку и вливаем сюда немного теста. Равномерно распределяем его по дну сковородки. Жарим блины с обеих сторон до золотистости. Для фаршировки курицы нам понадобится четыре большие блины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot4.png)
Далее чистим одну небольшую морковку и луковицу. Нарезаем овощи на небольшие кубики. Отправляем их в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим их до золотистости.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot6.png)
На следующем этапе моем куриную печень. Нарезаем ее на маленькие кусочки и отправляем в сковородку с овощами. Все хорошенько перемешиваем. В процессе приготовления все компоненты нужно посолить и поперчить. Жарим до готовности печени, не забывая массу периодически перемешивать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot5.png)
Теперь нам нужно помыть курицу. После этого отделяем все кости (крылья не стоит обрезать) от филейной части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot8.png)
Полученное мясо и шкурку нужно посолить, поперчить, смазать майонезом (внутреннюю часть птицы).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot9.png)
Далее на курицу выкладываем два блина, на которые отправляем половину печени с овощами. Равномерно распределяем по двум блинам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot10.png)
Выкладываем еще два блина и остальную часть начинки. Заворачиваем курицу, а потом ее сшиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot11.png)
Переворачиваем ее на другую сторону, а затем солим и смазываем майонезом. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до готовности мяса.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot12.png)
После этого из курицы забираем нити. Удобнее всего это делать с помощью ножа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/4/screenshot13.png)
Перекладываем курицу в тарелку. По желанию украшаем майонезом. Приятного аппетита!