МоваЯзык
Главная Блоги

Курица, фаршированная блинами с грибами

Курица, фаршированная блинами с грибами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Поделиться

Если вы хотите приготовить достойное блюдо для своих гостей, этот рецепт, несомненно, вам понравится, ведь мы будем запекать курицу, фаршированную блинами с грибами.

Видео

Ингредиенты

Курица 2 кг.

Пшеничная мука 200 г.

Яйца 3 шт.

Молоко 160 мл.

Вода 160 мл.

Соль 0,5 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Разрыхлитель 0,5 ч. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Лук 60 г.

Грибы 300 г.

Куриный фарш 400 г.

Сыр твердый 100 г.

Сметана 2 ст. л.

Кетчуп 1 ст. л.

Хрен 2 ч. л.

Приправа для курицы 0,5 ч. л.

Приготовление

Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 1 1
Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 2 2
Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 3 3
1

Сначала нам понадобится курица. Ее нужно тщательно помыть и вытереть бумажными полотенцами. Затем удаляем из нее хребет. Это нужно делать аккуратно, не повредив кожицу.

2

После этого приготовим блины. В отдельной тарелке взбиваем два яйца. К ним вливаем молоко и перемешиваем массу до однородности.

3

Далее сюда всыпаем соль, сахар, разрыхлитель, а также просеянную пшеничную муку. Перемешиваем все эти ингредиенты, формируя однородное тесто.

Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 4 4
Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 5 5
Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 6 6
4

Далее в тесто вливаем растительное масло. Опять все перемешиваем, а затем вливаем в тесто кипяток. В это время тесто непрерывно нужно перемешивать кухонным венчиком.

5

Разогреваем сковородку и вливаем в нее немного теста. Круговыми движениями равномерно распределяем его по всему дну сковородки. Жарим блины до золотистости с обеих сторон. У нас должно получиться 11-14 блинов.

6

Чистим лук. Нарезаем его на кубики небольшого размера. Также измельчаем на средние кубики шампиньоны. Отправляем их в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим грибы и лук до золотистости.

Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 7 7
Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 8 8
Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 9 9
7

Грибы с луком отправляем в тарелку. Добавляем к ним куриный фарш и тщательно все перемешиваем.

8

Полученную начинку намазываем на блины. Равномерно распределяем ее по всему изделию.

9

Заворачиваем блинчики с начинкой в ​​рулет и пока откладываем в сторону.

Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 10 10
Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 11 11
Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 12 12
10

В отдельной тарелке взбиваем одно яйцо. Твердый сыр натираем на мелкой терке, а затем смешиваем с яйцом.

11

Теперь фаршируем курицу. Сначала выкладываем блины, а потом сыр с яйцом. Закрываем курицу с помощью зубочисток. По желанию можно зашить.

12

Далее курице завязываем ножки. Прокалываем зубочисткой кожицу во многих местах.

Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 13 13
Курица, фаршированная блинами с грибами - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

В отдельной тарелке смешиваем сметану, кетчуп, хрен и приправу для курицы. Полученной массой смазываем нашу птицу. Выкладываем ее в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Запекаем курицу 40 минут при температуре 180 градусов.

14

После этого курицу разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить