Основные блюдаФаршированная птица

Курица, фаршированная блинами с грибами

8
120
FoodObozВсе рецепты повара
Курица, фаршированная блинами с грибами

Если вы хотите приготовить достойное блюдо для своих гостей, этот рецепт, несомненно, вам понравится, ведь мы будем запекать курицу, фаршированную блинами с грибами.

Ингредиенты

Курица2 кг
Пшеничная мука200 г
Яйца3 шт.
Молоко160 мл
Вода160 мл
Соль0,5 ч. л.
Сахар1 ч. л.
Разрыхлитель0,5 ч. л.
Растительное масло1 ст. л.
Лук60 г
Грибы300 г
Куриный фарш400 г
Сыр твердый100 г
Сметана2 ст. л.
Кетчуп1 ст. л.
Хрен2 ч. л.
Приправа для курицы0,5 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится курица. Ее нужно тщательно помыть и вытереть бумажными полотенцами. Затем удаляем из нее хребет. Это нужно делать аккуратно, не повредив кожицу.

cook step
2

После этого приготовим блины. В отдельной тарелке взбиваем два яйца. К ним вливаем молоко и перемешиваем массу до однородности.

cook step
3

Далее сюда всыпаем соль, сахар, разрыхлитель, а также просеянную пшеничную муку. Перемешиваем все эти ингредиенты, формируя однородное тесто.

cook step
4

Далее в тесто вливаем растительное масло. Опять все перемешиваем, а затем вливаем в тесто кипяток. В это время тесто непрерывно нужно перемешивать кухонным венчиком.

cook step
5

Разогреваем сковородку и вливаем в нее немного теста. Круговыми движениями равномерно распределяем его по всему дну сковородки. Жарим блины до золотистости с обеих сторон. У нас должно получиться 11-14 блинов.

cook step
6

Чистим лук. Нарезаем его на кубики небольшого размера. Также измельчаем на средние кубики шампиньоны. Отправляем их в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарим грибы и лук до золотистости.

cook step
7

Грибы с луком отправляем в тарелку. Добавляем к ним куриный фарш и тщательно все перемешиваем.

cook step
8

Полученную начинку намазываем на блины. Равномерно распределяем ее по всему изделию.

cook step
9

Заворачиваем блинчики с начинкой в ​​рулет и пока откладываем в сторону.

cook step
10

В отдельной тарелке взбиваем одно яйцо. Твердый сыр натираем на мелкой терке, а затем смешиваем с яйцом.

cook step
11

Теперь фаршируем курицу. Сначала выкладываем блины, а потом сыр с яйцом. Закрываем курицу с помощью зубочисток. По желанию можно зашить.

cook step
12

Далее курице завязываем ножки. Прокалываем зубочисткой кожицу во многих местах.

cook step
13

В отдельной тарелке смешиваем сметану, кетчуп, хрен и приправу для курицы. Полученной массой смазываем нашу птицу. Выкладываем ее в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Запекаем курицу 40 минут при температуре 180 градусов.

cook step
14

После этого курицу разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты