Курица, фаршированная рисом и грибами
Сегодня мы будем запекать очень вкусную курицу, фаршированную рисом и грибами. Мясо будет иметь очень нежный и мягкий вкус, привлекательную румяную корочку, а также фантастически вкусную начинку из риса, шампиньонов и лука.
Видео
Ингредиенты
Куркума По вкусу
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Соевый соус 1-2 ст. л.
Соус "Терияки" По вкусу
Растительное масло По вкусу
Приготовление
1
2
3
Сначала нам нужно промыть рис. Высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и варим до полуготовности.
Теперь приготовим маринад. Берём глубокую тарелку и отправляем сюда пропущенный через пресс чеснок. К чесноку добавляем черный молотый перец, куркуму, соевый соус, соус «Терияки», а также немного растительного масла и соли. Тщательно все перемешиваем.
Далее нужно помыть курицу. Смазываем ее приготовленным соусом и пока откладываем в сторону.
4
5
6
Чистим одну луковицу и нарезаем ее на максимально маленькие кубики. Высыпаем к рису.
После этого измельчаем грибы. Их нужно нарезать на средние кусочки. Если у вас большие шампиньоны, разрежьте их на 6 частей, маленькие - на 4.
Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда грибы и жарим их до золотистости. Затем высыпаем к рису и луку. Тщательно перемешиваем начинку.
7
8
9
Чистим еще одну луковицу. Нарезаем ее на кольца средней толщины и выкладываем в форму для выпекания.
После этого фаршируем курицу рисом, грибами и луком. Утрамбовываем начинку ложкой.
Мы не солили начинку, поэтому чтобы она имела ярко выраженный вкус, добавляем к ней соус, в котором мариновалась курица.
10
11
Приятногоаппетита!
Теперь курицу можно зашить, зафиксировать зубочисткой или просто сделать отверстия в коже и вставить в них куриные ножки. Выкладываем курицу в форму на лук. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.
Через указанное время курицу можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
