Основные блюдаФаршированная птица

Курица, фаршированная рисом и грибами

6
100
FoodObozВсе рецепты повара
Курица, фаршированная рисом и грибами

Сегодня мы будем запекать очень вкусную курицу, фаршированную рисом и грибами. Мясо будет иметь очень нежный и мягкий вкус, привлекательную румяную корочку, а также фантастически вкусную начинку из риса, шампиньонов и лука.

Ингредиенты

Курица1,5 кг
Рис100 г
Вода180 мл
Шампиньоны5-7 шт.
Лук2 шт.
Чеснок5-6 зуб.
Куркумапо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Соевый соус1-2 ст. л.
Соус "Терияки"по вкусу
Растительное маслопо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно промыть рис. Высыпаем его в кастрюлю, заливаем водой и варим до полуготовности.

cook step
2

Теперь приготовим маринад. Берём глубокую тарелку и отправляем сюда пропущенный через пресс чеснок. К чесноку добавляем черный молотый перец, куркуму, соевый соус, соус «Терияки», а также немного растительного масла и соли. Тщательно все перемешиваем.

cook step
3

Далее нужно помыть курицу. Смазываем ее приготовленным соусом и пока откладываем в сторону.

cook step
4

Чистим одну луковицу и нарезаем ее на максимально маленькие кубики. Высыпаем к рису.

cook step
5

После этого измельчаем грибы. Их нужно нарезать на средние кусочки. Если у вас большие шампиньоны, разрежьте их на 6 частей, маленькие - на 4.

cook step
6

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Высыпаем сюда грибы и жарим их до золотистости. Затем высыпаем к рису и луку. Тщательно перемешиваем начинку.

cook step
7

Чистим еще одну луковицу. Нарезаем ее на кольца средней толщины и выкладываем в форму для выпекания.

cook step
8

После этого фаршируем курицу рисом, грибами и луком. Утрамбовываем начинку ложкой.

cook step
9

Мы не солили начинку, поэтому чтобы она имела ярко выраженный вкус, добавляем к ней соус, в котором мариновалась курица.

cook step
10

Теперь курицу можно зашить, зафиксировать зубочисткой или просто сделать отверстия в коже и вставить в них куриные ножки. Выкладываем курицу в форму на лук. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 70 минут.

cook step
11

Через указанное время курицу можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты