Сегодня мы вам расскажем, как приготовить не просто вкусную и красивую, но и совершенно оригинальную кутью с необычным составом. За основу мы используем пшеницу. А в качестве дополнительных компонентов возьмем: мед, нарезанные финики, запаренный изюм, запаренный мак, а также обжаренные семечки.
Ингредиенты
Вареная пшеница2 стакана |
Изюм200 г |
Мёдпо вкусу |
Финики150 г |
Мак150 г |
Зерна семечек100-150 г |
Приготовление
На первом этапе нам нужно залить горячей водой изюм. Даем ему настояться примерно 10-15 минут. Затем его обсушиваем бумажными полотенцами и отправляем в кастрюлю с вареной пшеницей.
Далее нам понадобятся финики. Нарезаем их на маленькие кусочки. Примерно должно быть 150 граммов фиников. Отправляем их в кастрюлю и все хорошенько перемешиваем.
Теперь перетираем мак в ступе. Заливаем его кипятком, а затем через полчаса жидкость сцеживаем.
Мак отправляем к пшенице и другиим компонентам. Тщательно все перемешиваем.
После этого обжариваем семечки на сковородке. Они должны выйти ароматными и слегка золотистыми.
Отправляем обжаренное семечки в кутью и все тщательно перемешиваем.
В конце нам понадобится мед. Если он у вас густой, рекомендуем развести немного с теплой водой. Отправляем в кутью и все хорошенько перемешиваем.
Кутья готова. Даем ей настояться и подаем к столу.