Кутья

В каждой семье кутью готовят по особому рецепту. Этот рецепт оригинальный, а кутья выходит по-своему вкусной, сочной и сладкой. Итак, сегодня мы готовим кутью по старинному рецепту, которым пользовались еще наши бабушки.

Ингредиенты

Пшеница для кутьи1 стакан
Вода2 стакана
Мак100 г
Грецкие орехи100 г
Изюм80 г
Мёд2 ст. л.
Соль1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно несколько раз промыть пшеницу в холодной воде. Затем отправляем ее в кастрюлю.

cook step
2

Заливаем пшеницу двумя стаканами воды, добавляем чайную ложечку соли и ставим на огонь.

cook step
3

Теперь берем две тарелки. В одну отправляем изюм, а в другую мак. Заливаем кипятком и отставляем на 15-20 минут.

cook step
4

Далее нам понадобятся грецкие орехи. Их нужно нарезать ножом на средние кусочки. По желанию их измельчаем максимально мелко. Для этого можно использовать кухонную скалку.

cook step
5

Когда пшеница закипела, с воды нужно снять пенку. Накрываем кастрюлю крышкой и варим пшеницу на маленьком огне в течение одного часа. Периодическую кашу нужно перемешивать.

cook step
6

В это время сливаем с изюма и мака воду. Мак отправляем в блендер. Добавляем сюда две столовые ложки меда и небольшую горсть орехов. Измельчаем до тех пор, пока мак не пустит молоко. Примерно это займет 5 минут.

cook step
7

Теперь берем макитру, в которой будем подавать кутью. Отправляем сюда пшеницу и мак. Хорошенько все перемешиваем.

cook step
8

В конце сюда всыпаем изюм и орешки, вливаем немного воды. Благодаря этому кутья будет иметь красивую консистенцию.

cook step
9

Все тщательно перемешиваем. Кутья готова! Подаем ее к праздничному столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты