Кутья с коньяком

Главное блюдо на Сочельник – кутья. Существует большое количество рецептов приготовления этого ритуального блюда. Мы предлагаем оригинальный рецепт, ведь в состав кутьи войдут: пшеница, мак, мед, грецкие орехи, изюм, а также немного коньяка. Заинтригованы? Тогда готовьте с нами и у вас все получится вкусно!

Ингредиенты

Пшеница для кутьи2 стакана
Мак100 г
Мёд150 г
Грецкие орехи100 г
Изюм100 г
Коньяк2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобится пшеница для кутьи. Ее нужно промыть несколько раз холодной водой. Затем пшеницу отправляем в емкость, заливаем холодной водой и оставляем при комнатной температуре минимум на 2 часа.

cook step
2

После этого воду сцеживаем и пшеницу снова заливаем холодной жидкостью. Ставим на огонь и варим до готовности.

cook step
3

В это время в глубокую емкость отправляем мак. Заливаем его кипятком и даем настояться минимум час. Затем сцеживаем с мака жидкость. Добавляем к нему 3-4 чайные ложки сахара.

cook step
4

Теперь мак с сахаром тщательно перетираем с помощью блендера. Также это можно делать в ступе или в специальной мясорубке.

cook step
5

Изюм промываем и заливаем кипятком. Оставляем на 30 минут, а затем отправляем на сито или дуршлаг.

cook step
6

На следующем этапе в глубокой емкости смешиваем вареную пшеницу и молотый мак.

cook step
7

Сюда также добавляем изюм и измельченные грецкие орехи. Слегка все перемешиваем.

cook step
8

После этого в кутью добавляем мед. Опять все перемешиваем.

cook step
9

Наконец в кутью добавляем две столовые ложки качественного коньяка. Еще раз все перемешиваем.

cook step
10

Кутья готова. Отправляем ее в красивую посуду и подаем к столу.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты