МоваЯзык
Главная Блоги

Богатая кутья

Богатая кутья - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Раздел: Кутья
Поделиться

Богатая кутья - это ритуальное блюдо, которое является неотъемлемым элементом праздничного стола в Сочельник. Кутья получила такое название в связи с тем, что она напоминает вкусный сладкий десерт. Несмотря на то, что в период Сочельника еще пост, кутья все равно является «богатой» из-за большого содержания ингредиентов. Богатая кутья должна обязательно содержать крупу, мак, мед, а также орехи.

Видео

Ингредиенты

Рис 100 г.

Курага 50 г.

Изюм 30 г.

Мак 30 г.

Мёд По вкусу

Грецкие орехи По вкусу

Соль Щепотка

Приготовление

Богатая кутья - Шаг 1 1
Богатая кутья - Шаг 2 2
Богатая кутья - Шаг 3 3
1

На первом этапе отправляем в небольшую тарелку или стакан мак. Заливаем его кипятком и отставляем на один час.

2

Изюм и курагу также заливаем кипятком и пока отставляем.

3

Промываем рис холодной водой. Отправляем его в сотейник или кастрюлю.

Богатая кутья - Шаг 4 4
Богатая кутья - Шаг 5 5
Богатая кутья - Шаг 6 6
4

Заливаем рис тремя стаканами воды, слегка подсаливаем и ставим вариться до готовности.

5

Вареный рис промываем холодной водой, а затем отправляем на дуршлаг.

6

Курагу и изюм обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем курагу на маленькие кусочки и пока откладываем.

Богатая кутья - Шаг 7 7
Богатая кутья - Шаг 8 8
Богатая кутья - Шаг 9 9
7

После этого сцеживаем жидкость с мака. Перетираем его в ступе или в блендере до появления молочной жидкости.

8

Все компоненты готовы. Берем глубокую тарелку и отправляем сюда рис, курагу, изюм, мак, а также мед. Тщательно все перемешиваем.

9

Отправляем кутью в красивые тарелки, а затем декорируем грецкими орехами.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить