Основные блюда Вареники Украинская кухня

Ленивые вареники

Name: Ленивые вареники
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Творог 500 г.; Пшеничная мука 150 г.; Яйца 1 шт.; Соль 1/2 ч. л.; Сахар 1 ст. л.; Сметана по вкусу.; Масло сливочное 50 г.

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Более быстрого, питательного и вкусного завтрака для всей семьи сложно придумать. Лепка теста занимает всего 5 минут, столько же уходит на варку ленивых вареников. Их также можно заморозить вечером, чтобы с утра не пачкаться в муке. Вы можете экспериментировать и подавать вареники вместе с черникой, вишнями, домашним вареньем или сметаной. Если не любите сладкое на завтрак, то добавьте больше соли, а сами вареники заправьте зажаркой из лука и сливочным маслом.

Ингредиенты

Творог500 г.

Пшеничная мука150 г.

Яйца1 шт.

Соль1/2 ч. л.

Сахар1 ст. л.

Сметанапо вкусу.

Масло сливочное50 г.

Приготовление

Выложите сухой творог в миску добавьте столовую ложку сахара и пол чайной ложки соли, хорошо перемешайте.

Вбейте одно яйцо, постепенно добавьте муку в тесто и перемешайте.

Присыпьте столешницу мукой и начинайте месить творожное тесто. Много муки добавлять не нужно, чтобы творожок чувстовался.

Разделите тесто на две продолговатые трубочки и нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 см. С каждого куска сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в муке. С помощью пробки сделайте углубление посередине.

Оставьте вареники замораживаться либо варите в кипящей воде.

Вскипятите кастрюлю воды, добавьте столовую ложку соли и запускайте вареники по одному, чтобы не слиплись. Перемешайте их и поднимите со дна сразу же. Как только вареники всплывут вверх, даем им кипеть еще минуту. Всего варим 5-7 минут.