![Ленивые вареники](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/5/vareniki-znatni-z-kartopleju.jpg?size=636x424)
Более быстрого, питательного и вкусного завтрака для всей семьи сложно придумать. Лепка теста занимает всего 5 минут, столько же уходит на варку ленивых вареников. Их также можно заморозить вечером, чтобы с утра не пачкаться в муке. Вы можете экспериментировать и подавать вареники вместе с черникой, вишнями, домашним вареньем или сметаной. Если не любите сладкое на завтрак, то добавьте больше соли, а сами вареники заправьте зажаркой из лука и сливочным маслом.
Ингредиенты
Творог500 г. |
Пшеничная мука150 г. |
Яйца1 шт. |
Соль1/2 ч. л. |
Сахар1 ст. л. |
Сметанапо вкусу. |
Масло сливочное50 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/screenshot28.jpg)
Выложите сухой творог в миску добавьте столовую ложку сахара и пол чайной ложки соли, хорошо перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/screenshot29.jpg)
Вбейте одно яйцо, постепенно добавьте муку в тесто и перемешайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/screenshot30.jpg)
Присыпьте столешницу мукой и начинайте месить творожное тесто. Много муки добавлять не нужно, чтобы творожок чувстовался.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/screenshot311.jpg)
Разделите тесто на две продолговатые трубочки и нарежьте кусочками толщиной 1,5-2 см. С каждого куска сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в муке. С помощью пробки сделайте углубление посередине.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/screenshot321.jpg)
Оставьте вареники замораживаться либо варите в кипящей воде.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/screenshot33.jpg)
Вскипятите кастрюлю воды, добавьте столовую ложку соли и запускайте вареники по одному, чтобы не слиплись. Перемешайте их и поднимите со дна сразу же. Как только вареники всплывут вверх, даем им кипеть еще минуту. Всего варим 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/8/screenshot34.jpg)
Выложите на тарелку, добавьте сметану и подавайте к столу. Также можно использовать сливочное масло, ягоды или джем.