Основные блюда

Люля-кебаб

40
Эктор Хименес-Браво
Эктор Хименес-Браво
Эктор Хименес-Браво Все рецепты повара
Люля-кебаб

Люля-кебаб – это популярное во всем мире блюдо из фарша. Приправленное мясо с луком и зеленью нужно нанизать на шампур. Лучше всего иделие жарить на открытом воздухе.

Какой фарш выбрать

Мясо на люля-кебаб должно быть достаточно сочным, но не жирным. Поэтому лучше выбрать именно говядину.

Ингредиенты

Говяжий фарш700 г
Сухой чеснок1 ч.л.
Кинзапучок
Соль1 ч.л
Перец черный молотый1 ч.л.
Лаваш1 шт.
Лук репчатый1 шт
Винный уксус1 ст.л.
Сахар1 ч.л.
Соль1 ч.л.
Гранатовый соус1 ч.л.
Зеленый лук2 веточки
Аджикадля подачи

Приготовление

cook step
1

Нарежьте репчатый лук, посыпьте сахаром, солью и налейте винный уксус с гранатовым соусом.

cook step
2

Перемешайте и добавьте зеленый лук.

cook step
3

Говяжий фарш смешать с мелко нарезанной зеленью, специями и отбить.

cook step
4

Сформировать на шампуре кебаб.

cook step
5

Жарить на открытом огне.

cook step
6

Подавать с лавашем, маринованным луком, зеленью и аджиком.

Похожие рецепты

Все рецепты