МоваЯзык
Главная Блоги

Мусака

Мусака - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Мусака
Поделиться

Мусака – это блюдо, которое можно встретить в румынской и болгарской кухнях. Также вы можете встретить мусаку и на Ближнем Востоке. Это блюдо характерно обязательным наличием баклажан. Можно добавить и другие овощи. В нашем случае мы добавили помидоры и картофель. Основой мусаки обычно является мясо. Оно заполняет середину блюда и напитывает его соком. Но мы заменим мясо шампиньонами, тем самым сделав блюдо вегетарианским.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 3 шт.

Помидор 5 шт.

Грибы 600 г

Лук 1 шт.

Картошка 4 шт.

Орегано По вкусу

Соль По вкусу

Молоко 700 мл

Масло сливочное 50 г

Пшеничная мука 50 г

Яйца 3 шт.

Мускатный орех По вкусу

Приготовление

Мусака - Шаг 1 1
Мусака - Шаг 2 2
Мусака - Шаг 3 3
1

Сначала мы сделаем соус бешамель для нашей мусаки. Для этого мы растопим сливочное масло на огне, добавим муку и тщательно перемешаем. После этого постепенно вливаем молоко и постоянно мешаем, чтобы избежать образования комочков. Когда соус остынет, добавляем 2 яйца и тщательно перемешиваем до растворения.

2

На гриле или на сковороде обжариваем ломтиками порезанный баклажан. Также отвариваем картофель в кожуре, очищаем его и нарезаем кольцами.

3

Порезанные грибочки обжариваем с луком на сковороде до образования золотистого цвета.

Мусака - Шаг 4 4
Мусака - Шаг 5 5
Мусака - Шаг 6 6
4

Приступаем к формированию мусаки. Дно формы для блюда мы смазываем сливочным маслом, после чего выкладываем баклажаны. На баклажаны кладем обжаренные с луком грибы.

5

На грибы выкладываем помидоры, нарезанные кольцами.

6

После помидоров мы должны выложить картофель, который поливаем соусом бешамель и посыпаем сыром.

Мусака - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Отправляем блюдо в духовку до образования золотистой корочки на сыре. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить