Омлет со сметаной

Яйца следует вбить в мерный стакан или другую удобную емкость. Взбалтываем при помощи венчика в пену.

Теперь следует добавить сметану. Если вы желаете использовать больше яиц, то следует учитывать, что сметаны требуется чуть больше половины объема яиц (например, 120 мл яиц – 80 мл сметаны). Взбалтываем ингредиенты в пену.

На разогретую сковороду отправляем кусочек сливочного масла и добавляем немного оливкового.

Далее выливаем взбитую в пену яично-сметанную массу на раскаленную сковороду, равномерно распределяем по поверхности.

Затем накрываем крышкой и жарим около 5 минут (верх омлета должен схватиться).

Теперь переворачиваем омлет, чтобы получить золотистую корочку с обеих сторон. Для удобства омлет можно разрезать на 2 или 4 части. Закрываем крышкой и оставляем еще на 2 минуты.

Румяный и нежный омлет можно подавать на стол с овощами и зеленью по желанию.