Омлет зі сметаною

Яйця слід вбити в мірну склянку або іншу зручну ємність. Збовтуємо за допомогою віничка в піну.

Тепер необхідно додати сметану. Якщо ви бажаєте використовувати більше яєць, то слід враховувати, що сметани потрібно трохи більше, ніж половина обсягу яєць (наприклад, 120 мл яєць – 80 мл сметани). Збовтуємо інгредієнти в піну.

На розігріту сковороду відправляємо шматочок вершкового масла і додаємо трохи оливкової олії.

Далі виливаємо збиту в піну яєчно-сметанну масу на розпечену сковороду, рівномірно розподіляємо по поверхні.

Потім накриваємо кришкою і смажимо близько 5 хвилин (верх омлету повинен схопитися).

Тепер перевертаємо омлет, щоб отримати золотисту скориночку з обох сторін. Для зручності омлет можна розрізати на 2 або 4 частини. Закриваємо кришкою і залишаємо ще на 2 хвилини.

Рум'яний і ніжний омлет можна подавати на стіл з овочами і зеленню за бажанням.