Основные блюдаРавиолиИтальянская кухня

Равиоли с курицей

3
45
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Равиоли с курицей

Если вы хотите приготовить что-то из муки, но стандартные вареники или пельмени уже приелись – можно сделать очень вкусные равиоли. Это итальянское блюдо ничем не хуже привычных нам мучных изделий и получается очень вкусным.

Готовить равиоли можно с разными начинками, даже сладкими. Но невероятными на вкус получаются мучные изделия с куриным мясом. Такое блюдо выходит легким, но в то же время сытным и просто фантастически вкусным. Приготовить итальянские равиоли достаточно просто и для этого не нужно каких-то особых ингредиентов.

Ингредиенты

Пшеничная мука450 г
Куриный фарш250 г
Яйца1 шт.
Соль0,5 ч. л.
Сыр "Моцарелла" 150 г
Вода210 мл
Перец черный молотыйПо вкусу
Масло сливочноеПо вкусу
Итальянские травыПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Если у вас есть хлебопечка, можно приготовить тесто с ее помощью. Сначала наливаем воду, вбиваем яйцо, всыпаем муку и соль. Готовить надо на режиме "Тесто". Приготовленное тесто следует обмотать пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут, после чего немного размять.

cook step
2

Зелень нужно мелко нашинковать, добавить нарезанную моцареллу и итальянские травы. Также надо перекрутить лук на мясорубке, добавить его в фарш, всыпать перец черный и соль. Тесто раскатываем, формируя прямоугольник, разрезаем на небольшие квадраты и выкладываем сначала ложку фарша, а потом немного сыра.

cook step
3

На второй половине теста также нужно наметить квадраты в таком же количестве и накрыть ими выложенную начинку. Края надо хорошо слепить и обрезать лишнее тесто.

cook step
4

Слепленные равиоли нужно отправить во вскипевшую воду на 5-7 минут, предварительно добавив соль.

cook step
5

Готовое блюдо надо подавать, добавив сливочное масло. Сверху изделия можно присыпать перцем или полить соусом.

Похожие рецепты

Все рецепты