МоваЯзык
Главная Блоги

Равиоли

Равиоли - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Равиоли
Поделиться

Равиоли - это один из видов пасты, которые готовят в национальной кухни Италии. Мучные изделия варят в горячей воде, предварительно положив в тесто начинку. Это иностранное блюдо очень похоже на наши пельмени или вареники.

В зависимости от того, какую начинку выбрать, равиоли могут послужить как основным блюдом, так и десертом. Для того, чтобы приготовить такое блюдо, не обязательно обладать невероятными кулинарными способностями. Достаточно следовать рецепту и равиоли обязательно получатся нежными, вкусными и способными украсить любой стол.

Видео

Ингредиенты

Тесто для пельмень 1 кг.

Фарш свино-говяжий 500 г.

Лук 2 шт.

Яйца 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Равиоли - Шаг 1 1
Равиоли - Шаг 2 2
Равиоли - Шаг 3 3
1

Чтобы приготовить начинку для равиоли, для начала нужно нашинковать лук, всыпать его в измельченное мясо, вбить яйцо, приправить перцем, солью и размешать фарш.

2

Поверхность стола надо присыпать мукой, а затем отрезать небольшой кусочек от готового теста.

3

Кусок теста нужно достаточно тонко раскатать, использовав скалку. Должен получиться пласт прямоугольной формы.

Равиоли - Шаг 4 4
Равиоли - Шаг 5 5
Равиоли - Шаг 6 6
4

Прямоугольный пласт нужно разделить вдоль на две части, а затем выложить шарики из фарша, оставив между ними расстояние, чтобы потом закрепить тесто.

5

Фарш нужно выкладывать ближе к краю, где разрезано тесто. Затем необходимо накрыть начинку и прижать края друк к другу.

6

Далее тесто между начинкой нужно придавить пальцем, а потом разрезать порционно, избавив от лишних кусочков.

Равиоли - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После чего нужно вскипятить воду и отправить туда равиоли на не менее чем 10 минут. При подаче можно добавить масло и тертый сыр.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты