МоваЯзык
Главная Блоги

Равиоли с мясом

Равиоли с мясом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 2
Раздел: Равиоли
Поделиться

Итальянские равиоли готовят с разными начинками. Это могут быть как мясные варианты, так и вегетарианские. Если вы относите себя к числу любителей мяса, можете приготовить вкуснейшие равиоли с мясной начинкой.

Если готовить блюдо с фаршем, оно получится более жирным и сытным. Такой вариант похож на наши пельмени. Но можно использовать и другую начинку из мяса, например курицу. При этом стоит также добавить нежный соус, что придаст равиоли еще более выраженный и интересный вкус.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 200 г

Куриное филе 250 г

Яйца 2 шт.

Оливковое масло 15 г

Сыр "Фета" 200 г

Сливки 200 мл

Чеснок По вкусу

Базилик По вкусу

Вяленые томаты 50 г

Соль По вкусу

Приготовление

Равиоли с мясом - Шаг 1 1
Равиоли с мясом - Шаг 2 2
Равиоли с мясом - Шаг 3 3
1

Куриное филе нужно сперва отварить в подсоленной воде, остудить, а потом нарезать на небольшие кусочки, чтобы их было удобно заворачивать в тесто.

2

Туда же нужно отправить нарезанные томаты, выложить фету и тщательно размешать с помощью вилки.

3

После того, как начинка будет готова, можно заняться тестом. В муку необходимо вбить яйца, влить оливковое масло и замесить тесто.

Равиоли с мясом - Шаг 4 4
Равиоли с мясом - Шаг 5 5
Равиоли с мясом - Шаг 6 6
4

Замешанное тесто нужно раскатать на тонкий прямоугольный пласт. С одной стороны, недалеко от края, следует выложить порционно начинку, сформировав шарики.

5

Далее нужно смазать тесто между начинкой яичным желтком, после чего накрыть начинку другим краем теста и прижать в промежутках между мясными шариками. Затем можно разрезать равиоли порционно.

6

Чтобы приготовить соус, нужно сначала влить на сковородку масло, всыпать туда измельченный базилик и чеснок, вылить сливки и держать на огне 5 минут.

Равиоли с мясом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Затем нужно вскипятить воду, отправить туда равиоли и варить 2-3 минуты. Подавать блюдо нужно с подготовленным соусом, украсив помидорами черри и зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить