МоваЯзык
Главная Блоги

Равиоли с лососем

Равиоли с лососем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 1
Раздел: Равиоли
Поделиться

Одно из известных блюд итальянской кухни – равиоли – пользуется популярностью далеко за пределами Италии. И это неудивительно, ведь оно получается очень вкусным. Особенно стоит обратить внимание на начинку равиоли. Ей могут стать разнообразные элементы, включая как соленные, так и сладкие варианты.

Особенно вкусны равиоли с лососем. Непривычное для нас сочетание варенного теста с рыбой на самом деле имеет очень приятный вкус и нежную структуру. Приготовить такое блюдо легко у себя на кухне, при этом не тратя много сил и времени.

Видео

Ингредиенты

Фарш из семги 150 г

Пшеничная мука 100 г

Яйца 2 шт.

Лук 1 шт.

Сыр "Пармезан" 50 г

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Равиоли с лососем - Шаг 1 1
Равиоли с лососем - Шаг 2 2
Равиоли с лососем - Шаг 3 3
1

Сперва необходимо заняться тестом. Муку надо высыпать на ровную поверхность горкой, вбить туда яйцо и замесить тесто.

2

После чего нужно добавить воду, продолжить замешивать тесто, а затем отправить его в холодильник на полчаса, положив в пищевую пленку.

3

В фарш из семги надо всыпать соль, добавить зелень, лук, перец и перемешать начинку ложкой.

Равиоли с лососем - Шаг 4 4
Равиоли с лососем - Шаг 5 5
Равиоли с лососем - Шаг 6 6
4

Тесто нужно достать из холодильника и раскатать скалкой на тонкий пласт, присыпав стол мукой.

5

Далее необходимо формочками порционно вырезать тесто. Должно получиться четное число кусочков. На половину из них кладем начинку.

6

Тесто вокруг начинку нужно смазать взбитыми яйцами, а потом накрыть фарш оставшимися кусочками теста и слепить их по краям.

Равиоли с лососем - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После следует отправить равиоли в кипящую воду и варить 3-4 минуты. При подаче нужно присыпать изделия тертым пармезаном.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить