МоваЯзык
Головна Блоги

Равіолі з м'ясом

Равіолі з м'ясом - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Равіолі
Поділитися

Італійські равіолі готують з різними начинками. Це можуть бути як м'ясні варіанти, так і вегетаріанські. Якщо ви відносите себе до любителів м'яса, можете приготувати смачні равіолі з м'ясною начинкою.

Якщо готувати страву з фаршем, вона вийде жирнішою і більш ситною. Такий варіант схожий на наші пельмені. Але можна використовувати й іншу начинку з м'яса, наприклад - курку. При цьому варто також додати ніжний соус, що додасть равіолі ще більш виражений і цікавий смак.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 200 г.

Куряче філе 250 г.

Яйця 2 шт.

Оливкова олія 15 г.

Сир "Фета" 200 г.

Вершки 200 мл.

Часник За смаком

Базилік За смаком

В'ялені томати 50 г.

Сіль За смаком

Приготування

Равіолі з м'ясом - Крок 1 1
Равіолі з м'ясом - Крок 2 2
Равіолі з м'ясом - Крок 3 3
1

Куряче філе потрібно спершу відварити в підсоленій воді, остудити, а потім нарізати на невеликі шматочки, щоб їх було зручно загортати в тісто.

2

Туди ж потрібно відправити нарізані томати, викласти фетту і ретельно розмішати за допомогою вилки.

3

Після того, як начинка буде готова, можна зайнятися тістом. У борошно необхідно вбити яйця, влити оливкову олію і замісити тісто.

Равіолі з м'ясом - Крок 4 4
Равіолі з м'ясом - Крок 5 5
Равіолі з м'ясом - Крок 6 6
4

Замішане тісто треба розкачати на тонкий прямокутний пласт. З одного боку, недалеко від краю, слід викласти порційно начинку, сформувавши кульки.

5

Далі потрібно змастити тісто між начинкою яєчним жовтком, після чого накрити її іншим краєм тіста і притиснути в проміжках між м'ясними кульками. Потім можна розрізати равіолі порційно.

6

Щоб приготувати соус, потрібно спочатку влити в сковорідку олію, всипати туди подрібнений базилік і часник, вилити вершки і тримати на вогні 5 хвилин.

Равіолі з м'ясом - Крок 7 7
Смачного!
7

Потім потрібно закип'ятити воду, відправити туди равіолі та варити 2-3 хвилини. Подавати страву потрібно з підготовленим соусом, прикрасивши помідорами чері та зеленню.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти