МоваЯзык

Равіолі

Равіолі - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Равіолі
Поділитися

Равіолі – це один із видів пасти, які готують в національній кухні Італії. Борошняні вироби варять у гарячій воді, попередньо поклавши в тісто начинку. Ця іноземна страва дуже схожа на наші пельмені або вареники.

Залежно від того, яку начинку вибрати, равіолі можуть слугувати як основною стравою, так і десертом. Для того, щоб приготувати їх, не обов'язково мати неймовірні кулінарні здібності. Достатньо дотримуватися рецепту, і равіолі обов'язково вийдуть ніжними, смачними і здатними прикрасити будь-який стіл.

Відео

Інгредієнти

Тісто для пельмень 1 кг

Фарш свинячо-яловичий 500 г

Цибуля 2 шт.

Яйця 1 шт.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Равіолі - Крок 1 1
Равіолі - Крок 2 2
Равіолі - Крок 3 3
1

Щоб приготувати начинку для равіолі, для початку потрібно нашаткувати цибулю, всипати її в подрібнене м'ясо, вбити яйце, приправити перцем, сіллю і розмішати фарш.

2

Поверхню столу треба присипати борошном, а потім відрізати невеликий шматочок від готового тіста.

3

Шматок тіста потрібно досить тонко розкачати, використавши качалку. Має вийти пласт прямокутної форми.

Равіолі - Крок 4 4
Равіолі - Крок 5 5
Равіолі - Крок 6 6
4

Прямокутний пласт треба розділити вздовж на дві частини, а потім викласти кульки з фаршу, залишивши між ними відстань, щоб потім закріпити тісто.

5

Фарш потрібно викладати ближче до краю, де розрізане тісто. Потім необхідно накрити начинку і притиснути краї один до одного.

6

Далі тісто між начинкою треба придавити пальцем, а потім розрізати порційно, позбавивши зайвих шматочків.

Равіолі - Крок 7 7
Смачного!
7

Після чого потрібно закип'ятити воду і відправити туди равіолі не менше ніж на 10 хвилин. При подачі можна додати масло і тертий сир.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати