Ромштекс из говядины готовиться за минуты, а получается удивительно сочным и аппетитным. Специи, аджика, различные перцы придают мясу невероятный аромат, который наполнит всю вашу кухню. Блюдо из мраморной говядины будет нежным и очень вкусным, если его правильно приготовить. Мы рекомендуем вам следовать каждому шагу данного рецепта, и у вас получится порадовать себя хорошо прожаренным с карамельной корочкой ромштексом.
Ингредиенты
| Мраморная говядина3 ромштекса |
| Сольпо вкусу |
| Перецпо вкусу |
| Аджика3 ч. л. |
| Чеснок3 зубчика |
| Горчица (готовая)3 ч. л. |
| Розмарин1-2 веточки |
| Растительное масло50 мл |
Приготовление
1
Первым делом куски мраморной говядины нужно отбить (так как ромштекс бюджетное мясо). Использовать нужно специальный молоток и отбивать под наклоном.
2
Затем присыпаем солью, перцем (можно использовать смесь 5 перцев).
3
Далее необходимо каждый кусок мяса с обеих сторон натереть аджикой и небольшим количеством горчицы, что позволит размягчить стейки. Сверху присыпаем натертым чесноком.
4
Теперь складываем ромштексы в удобную миску, кладем розмарин и заливаем растительным маслом. Оставляем мариноваться минут 5-10.
5
Разогреваем сковороду (можно не наливать масло, а использовать маринад) и выкладываем куски говядины.
6
Жарить следует по две минуты с каждой стороны. Должна образоваться аппетитная карамельная корочка.
7
Ромштекс можно выкладывать на тарелку и подавать с любыми овощами!
Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!