Соте из баклажанов
Соте из баклажанов хорошо известно многим хозяйкам. Это одно из популярных блюд, которое не требует долгих приготовлений и высокого кулинарного мастерства. Поэтому, не будучи шеф-поваром, вы сможете приготовить практичное блюдо в короткие сроки. Полагаем, такое легкое, полезное овощное яство станет одним из ваших любимых. Просто следуйте нашим инструкциям – и у вас все получится! Приятного аппетита!
Видео
Ингредиенты
Баклажан 700 г
Болгарский перец 600 г
Помидор 500 г
Лук репчатый 350 г
Чеснок 15 г
Перец чили 1 шт.
Соль 3,5 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Паприка молотая 2 ч. л.
Базилик сушеный 2 ч. л.
Перец черный молотый 1/2 ч. л.
Кориандр 2 ч. л.
Кинза 100 г
Приготовление
1
2
3
Баклажаны режем полукольцами и солим. Перемешать и дать выйти горечи в течении 30 мин.
Лук режем и обжариваем (3 мин. на среднем огне).
Добавляем кориандр, соль, паприку, сахар, базилик сушеный. Тщательно перемешиваем.
4
5
6
Подливаем немного масла (при необходимости) и добавляем сладкий перец. Перемешать и тушить под крышкой 10 мин. (огонь слабый).
Промытые и отжатые баклажаны добавляем на сковородку. Еще 15 мин. протушить.
Кладем порезанные помидоры. Закрываем крышкой.
7
Приятногоаппетита!
Посыпаем кинзой – и блюдо готово!
Похожие рецепты
