Основные блюдаСоте

Соте из баклажанов

8
60
4
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Соте из баклажанов

Соте из баклажанов хорошо известно многим хозяйкам. Это одно из популярных блюд, которое не требует долгих приготовлений и высокого кулинарного мастерства. Поэтому, не будучи шеф-поваром, вы сможете приготовить практичное блюдо в короткие сроки. Полагаем, такое легкое, полезное овощное яство станет одним из ваших любимых. Просто следуйте нашим инструкциям – и у вас все получится! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Баклажан700 г
Болгарский перец600 г
Помидор500 г
Лук репчатый350 г
Чеснок15 г
Перец чили1 шт.
Соль3,5 ст. л.
Сахар1 ст. л.
Растительное масло3 ст. л.
Паприка молотая2 ч. л.
Базилик сушеный2 ч. л.
Перец черный молотый1/2 ч. л.
Кориандр2 ч. л.
Кинза100 г

Приготовление

cook step
1

Баклажаны режем полукольцами и солим. Перемешать и дать выйти горечи в течении 30 мин.

cook step
2

Лук режем и обжариваем (3 мин. на среднем огне).

cook step
3

Добавляем кориандр, соль, паприку, сахар, базилик сушеный. Тщательно перемешиваем.

cook step
4

Подливаем немного масла (при необходимости) и добавляем сладкий перец. Перемешать и тушить под крышкой 10 мин. (огонь слабый).

cook step
5

Промытые и отжатые баклажаны добавляем на сковородку. Еще 15 мин. протушить.

cook step
6

Кладем порезанные помидоры. Закрываем крышкой.

cook step
7

Посыпаем кинзой – и блюдо готово!

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Соте из овощей

Соте из овощей

Соте из овощей, пожалуй, одно из самых распространенных блюд на территории стран СНГ. Хозяйки любят его за простоту и доступность. К тому же это ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
8
60
4.5
Овощное соте

Овощное соте

Овощное соте порадует не только вегетарианцев. Это легкое французское блюдо любят и дети, и взрослые. Его можно консервировать и зимой баловать себя ...
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
8
60
5

Сейчас мы готовим

Все рецепты