Стейки из капусты

4.5

an.cookbook

an.cookbookВсе рецепты повара

Стейки из капусты – это простое и сытное блюдо, которое напоминает ленивые голубцы в более современном варианте. Запеченная капуста получается нежной, а мясная начинка делает блюдо очень сочным и ароматным. Такой рецепт отлично подходит для обеда или ужина для всей семьи. Готовится все достаточно легко из доступных ингредиентов.

Ингредиенты

Капуста свежая1 шт.

Растительное маслодля смазывания

Сольпо вкусу

Специипо вкусу

Мясной фарш500 г

Лук1 шт.

Морковь1 шт.

Томатная паста2-3 ст.л.

Водапо необходимости

Сыр твердыйпо желанию

Приготовление

Капусту помойте и нарежьте толстыми кружочками или крупными кусками, чтобы они держали форму во время запекания. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.

Смажьте капусту маслом с обеих сторон, посолите и добавьте любимые специи. Накройте противень фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20 минут, чтобы капуста стала мягче.

Пока капуста запекается, приготовьте начинку. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости и легкого золотистого цвета.

Добавьте к овощам фарш и готовьте, постоянно помешивая и разбивая комочки. Когда мясо станет готовым, добавьте соль, специи, томатную пасту и немного воды. Хорошо перемешайте и тушите еще несколько минут, чтобы начинка стала сочной.