Стейки з капусти

Капусту помийте та наріжте товстими кружальцями або великими шматками, щоб вони тримали форму під час запікання. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом.

Змастіть капусту олією з обох боків, посоліть і додайте улюблені спеції. Накрийте деко фольгою та поставте у розігріту до 180 °C духовку приблизно на 20 хвилин, щоб капуста стала м’якшою.

Поки капуста запікається, приготуйте начинку. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на сковороді до м’якості та легкого золотистого кольору.

Додайте до овочів фарш і готуйте, постійно помішуючи та розбиваючи грудочки. Коли м’ясо стане готовим, додайте сіль, спеції, томатну пасту та трохи води. Добре перемішайте і тушкуйте ще кілька хвилин, щоб начинка стала соковитою.

Дістаньте капусту з духовки та викладіть зверху м’ясну начинку. За бажанням посипте натертим сиром.

Поверніть страву в духовку та запікайте ще 10-15 хвилин до появи рум’яної скоринки. Подавайте гарячою.