Основные блюдаЦеппелины

Цеппелины с беконом и крахмалом

5
120
FoodObozВсе рецепты повара
Цеппелины с беконом и крахмалом

Обожаете цеппелины, но думаете, что в домашних условиях их трудно приготовить? Уже пробовали создать этот кулинарный шедевр, но результат вас не удовлетворил? Сохраните наш рецепт, ведь мы раскроем все секреты и расскажем, как варить цеппелины так, чтобы они были целые, красивые и очень вкусные.

Ингредиенты

Картошка12 шт.
Мясной фарш300 г
БеконПо вкусу
Растительное маслоДля жарки
Лук1 шт.
Крахмал1 ст. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе чистим картошку. Половину оставляем сырой, а остальную отправляем в кастрюлю. Заливаем водой и варим до готовности.

cook step
2

В это время чистим лук. Нарезаем его на маленькие кубики. Параллельно с этим нарезаем на небольшие кусочки бекон.

cook step
3

После этого нам понадобится мясной фарш. Добавляем сюда соль, черный молотый перец, а также половину измельченного лука. Тщательно все перемешиваем.

cook step
4

Разогреваем сковородку, вливаем сюда немного растительного масла. Отправляем сюда бекон. Жарим несколько минут.

cook step
5

Примерно через 5 минут в сковородку с беконом всыпаем лук. Жарим еще примерно 5 минут.

cook step
6

В отдельную тарелку или чашку всыпаем крахмал. Добавляем буквально 100 граммов воды и все хорошенько перемешиваем до однородности.

cook step
7

Вареный картофель с помощью пестика превращаем в однородное пюре.

cook step
8

Сырой картофель нужно натереть на мелкой терке. Отправляем картофель на марлю, сложенную несколько раз. Отжимаем картофель от сока.

cook step
9

Теперь замешиваем тесто. Для этого в глубокую тарелку отправляем сырой и вареный картофель. Добавляем сюда соль по вкусу и все тщательно перемешиваем.

cook step
10

Из готового теста и мясной начинки готовим красивые и аккуратные цеппелины. Для этого на ладонь кладем картофельное тесто. Придавливаем его и в центр отправляем немного мясной начинки. Заворачиваем начинку тестом.

cook step
11

После этого в кастрюле кипятим воду. Вливаем сюда маленькой струйкой разведенный крахмал.

cook step
12

Далее в кастрюлю медленно отправляем цеппелины. Варим их примерно 15-20 минут с момента закипания.

cook step
13

Готовые цеппелины отправляем на тарелку. Украшаем их зажаркой с бекона и лука.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты