Цеппелины

Цеппелины – это вкусное сытное блюдо, которое готовится из картофельного теста и сочной мясной начинки. Такое блюдо невозможно приготовить за считанные минуты, поэтому будьте готовы к тому, что процесс займет у вас не менее часа. Подавать цеппелины обязательно нужно с жареным луком и беконом. Благодаря этому блюдо будет фантастически вкусным и ароматным.

Ингредиенты

Мясной фарш300 г
Лук3 шт.
Картошка1800 г
Картофель отварной600 г
Бекон100 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Крахмал1 ст. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовим начинку. Для этого чистим луковицу. Измельчаем ее ножом или на мелкой терке.

cook step
2

Отправляем лук в мясной фарш. Добавляем сюда соль, а также черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

cook step
3

Теперь нам нужно почистить сырой картофель. Натираем его на максимально мелкой терке.

cook step
4

После этого натертый картофель нужно отжать любым удобным способом. Сок не выливаем, а даем ему постоять. За это время на дне должен осесть крахмал, который нужно отправить в натертый картофель.

cook step
5

Далее нам понадобится вареный картофель. Его нужно почистить, а затем измельчить в однородное пюре и отправить к сырому картофелю. Сюда также добавляем соль. Хорошенько все перемешиваем и отбиваем.

cook step
6

На следующем этапе необходимо лепить цеппелины. Для этого разделяем все картофельное тесто и фарш на равные части. На ладонь кладем картофельное тесто. По центру кладем мясную начинку. Заворачиваем тесто, прикрывая при этом мясо. Разравниваем цеппелин. Повторяем действия со всеми компонентами.

cook step
7

Теперь в отдельной тарелке смешиваем крахмал и 100 граммов воды. Раствор должен быть однородным.

cook step
8

Кипятим в кастрюле подсоленную воду. Маленькой струйкой вливаем сюда крахмал. Варим несколько минут, а потом сюда отправляем цеппелины. Варим их 25-30 минут с момента закипания.

cook step
9

Параллельно с этим нарезаем на небольшие кусочки сало или бекон.

cook step
10

Отправляем в разогретую сковородку и жарим до золотистости.

cook step
11

Теперь чистим две луковицы. Нарезаем тоненькими полукольцами и высыпаем в сковороду с беконом. Добавляем сюда соль, хорошенько перемешиваем все и жарим несколько минут.

cook step
12

Готовые цеппелины выкладываем на тарелку и украшаем луком и беконом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты