МоваЯзык
Главная Блоги

Цеппелины

Цеппелины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 9
Раздел: Цеппелины
Поделиться

Цеппелины - это вкусное сытное блюдо, которое готовится из картофельного теста и сочной мясной начинки. Такое блюдо невозможно приготовить за считанные минуты, поэтому будьте готовы к тому, что процесс займет у вас не менее часа. Подавать цеппелины обязательно нужно с жареным луком и беконом. Благодаря этому блюдо будет фантастически вкусным и ароматным.

Видео

Ингредиенты

Мясной фарш 300 г.

Лук 3 шт.

Картошка 1800 г.

Картофель отварной 600 г.

Бекон 100 г.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Крахмал 1 ст. л.

Приготовление

Цеппелины - Шаг 1 1
Цеппелины - Шаг 2 2
Цеппелины - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовим начинку. Для этого чистим луковицу. Измельчаем ее ножом или на мелкой терке.

2

Отправляем лук в мясной фарш. Добавляем сюда соль, а также черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.

3

Теперь нам нужно почистить сырой картофель. Натираем его на максимально мелкой терке.

Цеппелины - Шаг 4 4
Цеппелины - Шаг 5 5
Цеппелины - Шаг 6 6
4

После этого натертый картофель нужно отжать любым удобным способом. Сок не выливаем, а даем ему постоять. За это время на дне должен осесть крахмал, который нужно отправить в натертый картофель.

5

Далее нам понадобится вареный картофель. Его нужно почистить, а затем измельчить в однородное пюре и отправить к сырому картофелю. Сюда также добавляем соль. Хорошенько все перемешиваем и отбиваем.

6

На следующем этапе необходимо лепить цеппелины. Для этого разделяем все картофельное тесто и фарш на равные части. На ладонь кладем картофельное тесто. По центру кладем мясную начинку. Заворачиваем тесто, прикрывая при этом мясо. Разравниваем цеппелин. Повторяем действия со всеми компонентами.

Цеппелины - Шаг 7 7
Цеппелины - Шаг 8 8
Цеппелины - Шаг 9 9
7

Теперь в отдельной тарелке смешиваем крахмал и 100 граммов воды. Раствор должен быть однородным.

8

Кипятим в кастрюле подсоленную воду. Маленькой струйкой вливаем сюда крахмал. Варим несколько минут, а потом сюда отправляем цеппелины. Варим их 25-30 минут с момента закипания.

9

Параллельно с этим нарезаем на небольшие кусочки сало или бекон.

Цеппелины - Шаг 10 10
Цеппелины - Шаг 11 11
Цеппелины - Шаг 12 12
10

Отправляем в разогретую сковородку и жарим до золотистости.

11

Теперь чистим две луковицы. Нарезаем тоненькими полукольцами и высыпаем в сковороду с беконом. Добавляем сюда соль, хорошенько перемешиваем все и жарим несколько минут.

12

Готовые цеппелины выкладываем на тарелку и украшаем луком и беконом. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить