![Цеппелины с фаршем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/18/cepelinai-64694933.jpg?size=636x424)
Хотите приготовить для своих родных что-то вкусное и особенное, но на кухне есть только картофель и немного мясного фарша? Не знаете, как из такого минимального набора ингредиентов приготовить что-то стоящее и оригинальное? Все очень просто – порадуйте свою семью вкусными цеппелинами с фаршем. Блюдо абсолютно простое в приготовлении, но требует терпения и примерно час свободного времени.
Ингредиенты
Картошка600 г |
Картофель отварной300 г |
Мясной фарш250-300 г |
Лукпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Специипо вкусу |
Крахмал1 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot132.png)
Сначала нам понадобится вареный картофель. Его нужно почистить, а потом превратить в однородное пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot120.png)
Теперь чистим сырой картофель. Натираем его на самой мелкой терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot210.png)
После этого измельченную сырую картошку нужно отжать. Мы для этого использовали марлю, сложенную в несколько раз. Сок выливать не нужно, ведь через несколько минут на дне емкости с жидкостью осядет крахмал, который в дальнейшем нам понадобится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot310.png)
На следующем этапе в сырой картофель добавляем соль, вареный картофель, а также крахмал, который осел. Тщательно все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot410.png)
Далее нам нужно почистить лук. Измельчаем его на терке или ножом. Отправляем в любой мясной фарш. Добавляем сюда соль и любимые специи. Тщательно все перемешиваем и разделяем на равные части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot59.png)
Теперь будем лепить цеппелины. Для этого на ладонь кладем картофельное тесто. Разравниваем его в круг, толщиной 0,5 см. По центру кладем мясную начинку. Аккуратно ее заворачиваем тестом. Формируем цеппелины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot68.png)
В отдельной тарелке смешиваем крахмал и примерно 100 граммов воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot79.png)
В кастрюлю вливаем воду. Ставим на плиту и доводим до кипения. Отправляем сюда немного соли и разведенный крахмал. Цеппелины отправляем в кипящую воду. Варим 30 минут с момента закипания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/18/screenshot89.png)
Через указанное время цеппелины готовы. Украшаем их зеленью и подаем вместе со сметаной к столу. Приятного аппетита!