Тушеные окорочка

Тушенные окорочка

Очень простое в приготовлении, при этом сытное и ароматное блюдо. Причем, тушенные окорочка сохраняют в себе большинство своих полезных свойств. Окорочка отлично гармонируют с овощами, луком и различными пряностями.

Особенности приготовления

Цвет качественного мяса должен быть слегка розовым, а также должен отличаться свежим запахом. Если запах или цвет мяса вызывает у Вас какие-либо подозрения, не покупайте такое мясо. Куриное мясо обязательно берите охлажденным, но не замороженным. Если Вы забыли достать окорочка из холодильника, то не нужно размораживать их с помощью горячей воды или микроволновки. Это принесет только вред нежному куриному мясу. Можно разве что положить окорочка под струю холодной воды. А если тушить блюдо Вы планируете утром, тогда вечером положите куриные ножки на полку холодильника, где они медленно разморозятся.

Блюдо для всей семьи

Тушить окорочка лучше всего в казане или кастрюле с толстым дном. Причем, стоит отметить, что, используя казан вы значительно уменьшите расход масла. Если у Вас дома казана или кастрюли нет, можно взять утятницу либо сотейник. В такой посуде блюдо также получается довольно ароматным и нежным. В наше время популярным инструментом для приготовления еды стала мультиварка, которая отлично подойдет и для тушения ножек. Окорочка будут очень вкусными, если их тушить в сметане, сливках, в разнообразных соусах, а также с овощами. Не забудьте и о специях, которые способны сделать вкус тушеных ножек более выраженным и насыщенным. Подавать тушеные окорочка лучше всего в горячем виде. Мы собрали для Вас самые лучшие рецепты приготовления этого блюда в домашних условиях.