Яичница со шпинатом

Сначала нарезаем мелкими кусочками бекон и обжариваем его до румяной корочки.

Далее на сковородку добавляем свежий шпинат, немного обжариваем. Он должен значительно уменьшиться в размере.

Теперь блюдо необходимо присолить и добавить черный перец по вкусу (можете использовать любимые специи при желании).

Жаропрочные формы смазываем маслом (лучше сливочным) и выкладываем в них поджаренный бекон и шпинат.

Затем следует аккуратно вбить яйцо. Сначала выливаем белок, а затем желток, так чтобы он был по центру формы.

Теперь рекомендуем присыпать яйцо натертым на мелкой терке сыром. Идеально подойдут Грюйер, Эмменталь, Чеддер, Пармезан.

Отправляем блюдо в духовку на 10 минут. Температура не должна превышать 190°С. Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь вкусной яичницой!