МоваЯзык
Главная Блоги

Заливная рыба в томатном соусе

Заливная рыба в томатном соусе - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Поделиться

Если вы и ваши родные обожаете рыбные блюда и хотите наслаждаться не просто жареной рыбой - этот рецепт для вас. Сегодня мы готовим заливную рыбу в томатном соусе. Основным ингредиентом блюда у нас будет хек, вот дополнить вкусовые свойства помогут томатный сок, специи, а также морковь и лук.

Видео

Ингредиенты

Хек 800 г.

Томатный сок 200 мл.

Морковь 1 шт.

Лук 1 шт.

Растительное масло 5 ст. л.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Лавровый лист 1-2 шт.

Черный перец горошек 4 шт.

Вода 150 мл.

Соль 0,5 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 1 1
Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 2 2
Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно помыть и почистить рыбу. Аккуратно удаляем из нее все кости, а затем филе разрезаем на кусочки толщиной 1,5 см.

2

Все кусочки рыбы отправляем в миску. Солим и перчим хек.

3

Теперь чистим морковь и лук. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем полукольцами. Отправляем их в разогретую с одной столовой ложкой растительного масла сковородку. Жарим до золотистого цвета.

Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 4 4
Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 5 5
Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 6 6
4

После этого в сковородку вливаем томатный сок и даем ему покипеть несколько минут. Далее сюда отправляем две столовые ложки сахара и пол столовой ложки соли. Вливаем 150 мл воды и добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Доводим массу до кипения, а затем снимаем с огня. Томатный соус готов.

5

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда кусочки рыбы, посыпанные пшеничной мукой.

6

Всю рыбу нужно жарить на небольшом огне до появления золотистой корочки с обеих сторон. Примерно это занимает 5 минут.

Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 7 7
Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 8 8
Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 9 9
7

Жареную рыбу выкладываем в сотейник или небольшую кастрюлю. Заливаем ее томатным соусом.

8

На сухой сковороде обжариваем одну столовую ложку пшеничной муки до светло-коричневого цвета. В процессе жарки муку нужно постоянно перемешивать.

9

Сотейник с рыбой ставим на огонь. Добавляем сюда муку и готовим на маленьком огне 5-10 минут.

Заливная рыба в томатном соусе - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Заливная рыба в томатном соусе готова к подаче. Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить