Заливная рыба в томатном соусе

Алина Коломоец

Алина КоломоецВсе рецепты повара

Если вы и ваши родные обожаете рыбные блюда и хотите наслаждаться не просто жареной рыбой – этот рецепт для вас. Сегодня мы готовим заливную рыбу в томатном соусе. Основным ингредиентом блюда у нас будет хек, вот дополнить вкусовые свойства помогут томатный сок, специи, а также морковь и лук.

Ингредиенты

Хек800 г

Томатный сок200 мл

Морковь1 шт.

Лук1 шт.

Растительное масло5 ст. л.

Пшеничная мука1 ст. л.

Лавровый лист1-2 шт.

Черный перец горошек4 шт.

Вода150 мл

Соль0,5 ст. л.

Сахар2 ст. л.

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно помыть и почистить рыбу. Аккуратно удаляем из нее все кости, а затем филе разрезаем на кусочки толщиной 1,5 см.

Все кусочки рыбы отправляем в миску. Солим и перчим хек.

Теперь чистим морковь и лук. Морковь натираем на крупной терке, а лук нарезаем полукольцами. Отправляем их в разогретую с одной столовой ложкой растительного масла сковородку. Жарим до золотистого цвета.

После этого в сковородку вливаем томатный сок и даем ему покипеть несколько минут. Далее сюда отправляем две столовые ложки сахара и пол столовой ложки соли. Вливаем 150 мл воды и добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Доводим массу до кипения, а затем снимаем с огня. Томатный соус готов.