Основні стравиЗаливна риба

Заливна риба в томатному соусі

4
60
4
FoodObozВсі рецепти повара
Заливна риба в томатному соусі

Якщо ви та ваші рідні обожнюєте рибні страви і хочете смакувати не просто смажену рибу – цей рецепт для вас. Сьогодні ми готуємо заливну рибу в томатному соусі. Основним інгредієнтом страви у нас буде хек, а от доповнити смакові властивості допоможе томатний сік, спеції, а також морква та цибуля.

Інгредієнти

Хек800 г
Томатний сік200 мл
Морква1 шт
Цибуля1 шт
Рослинна олія5 ст. л.
Пшеничне борошно1 ст. л.
Лавровий лист1-2 шт
Чорний перець горошок4 шт
Вода150 мл
Сіль0,5 ст. л.
Цукор2 ст. л.
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити та почистити рибу. Акуратно видаляємо з неї всі кістки, а потім філе розрізаємо на шматочки товщиною 1,5 см.

cook step
2

Усі шматочки риби відправляємо у миску. Солимо та перчимо хек.

cook step
3

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями. Відправляємо їх у розігріту з однією столовою ложкою олії сковорідку. Смажимо до золотавого кольору.

cook step
4

Після цього в сковорідку вливаємо томатний сік і даємо йому покипіти декілька хвилин. Далі сюди відправляємо дві столові ложки цукру і пів столової ложки солі. Вливаємо 150 мл води і додаємо лаврове листя і чорний перець горошком. Доводимо масу до кипіння, а потім знімаємо з вогню. Томатний соус готовий.

cook step
5

Розігріваємо сковорідку з олією. Викладаємо сюди шматочки риби, посипані пшеничним борошном.

cook step
6

Усю рибу потрібно смажити на невеликому вогні до появи золотавої скоринки з обох боків. Приблизно це займає 5 хвилин.

cook step
7

Смажену рибу викладаємо в сотейник або невелику каструлю. Заливаємо її томатним соусом.

cook step
8

На сухій сковорідці обсмажуємо одну столову ложку пшеничного борошна до світло-коричневого кольору. У процесі смаження борошно потрібно постійно перемішувати.

cook step
9

Сотейник із рибою ставимо на вогонь. Додаємо сюди борошно і готуємо на маленькому вогні 5-10 хвилин.

cook step
10

Заливна риба в томатному соусі готова до подачі. Смачного вам та вашим рідним!

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти