МоваЯзык
Головна Блоги

Заливна риба в томатному соусі

Заливна риба в томатному соусі - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Якщо ви та ваші рідні обожнюєте рибні страви і хочете смакувати не просто смажену рибу – цей рецепт для вас. Сьогодні ми готуємо заливну рибу в томатному соусі. Основним інгредієнтом страви у нас буде хек, а от доповнити смакові властивості допоможе томатний сік, спеції, а також морква та цибуля.

Відео

Інгредієнти

Хек 800 г.

Томатний сік 200 мл.

Морква 1 шт.

Цибуля 1 шт.

Рослинна олія 5 ст. л.

Пшеничне борошно 1 ст. л.

Лавровий лист 1-2 шт.

Чорний перець горошок 4 шт.

Вода 150 мл.

Сіль 0,5 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Заливна риба в томатному соусі - Крок 1 1
Заливна риба в томатному соусі - Крок 2 2
Заливна риба в томатному соусі - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити та почистити рибу. Акуратно видаляємо з неї всі кістки, а потім філе розрізаємо на шматочки товщиною 1,5 см.

2

Усі шматочки риби відправляємо у миску. Солимо та перчимо хек.

3

Тепер чистимо моркву та цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці, а цибулю нарізаємо півкільцями. Відправляємо їх у розігріту з однією столовою ложкою рослинної олії сковорідку. Смажимо до золотавого кольору.

Заливна риба в томатному соусі - Крок 4 4
Заливна риба в томатному соусі - Крок 5 5
Заливна риба в томатному соусі - Крок 6 6
4

Після цього в сковорідку вливаємо томатний сік і даємо йому покипіти декілька хвилин. Далі сюди відправляємо дві столові ложки цукру і пів столової ложки солі. Вливаємо 150 мл води і додаємо лаврове листя і чорний перець горошком. Доводимо масу до кипіння, а потім знімаємо з вогню. Томатний соус готовий.

5

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Викладаємо сюди шматочки риби, посипані пшеничним борошном.

6

Усю рибу потрібно смажити на невеликому вогні до появи золотавої скоринки з обох боків. Приблизно це займає 5 хвилин.

Заливна риба в томатному соусі - Крок 7 7
Заливна риба в томатному соусі - Крок 8 8
Заливна риба в томатному соусі - Крок 9 9
7

Смажену рибу викладаємо в сотейник або невелику каструлю. Заливаємо її томатним соусом.

8

На сухій сковорідці обсмажуємо одну столову ложку пшеничного борошна до світло-коричневого кольору. У процесі смаження борошно потрібно постійно перемішувати.

9

Сотейник з рибою ставимо на вогонь. Додаємо сюди борошно і готуємо на маленькому вогні 5-10 хвилин.

Заливна риба в томатному соусі - Крок 10 10
Смачного!
10

Заливна риба в томатному соусі готова до подачі. Смачного вам та вашим рідним!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати