![Заливная семга](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/13/37d112e7cb84519600x400.jpg?size=636x424)
Заливная рыба – это довольно популярное блюдо, которое часто украшает наши праздничные столы. Сегодня мы подготовили рецепт заливной семги. Блюдо получается не только вкусным, но и необычайно красивым. Именно поэтому оно с легкостью сможет стать украшением любого стола.
Ингредиенты
Семга2 кг |
Лукпо вкусу |
Морковьпо вкусу |
Лавровый листпо вкусу |
Черный перец горошекпо вкусу |
Сольпо вкусу |
Консервированный зелёный горошек50 г |
Яйца перепелиные12 шт. |
Желатиндля 2 литров бульона |
Зеленьдля украшения |
Лимондля украшения |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot16.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится рыба, которую нужно помыть, почистить и разрезать на порционные кусочки. Отправляем ее в кастрюлю и добавляем сюда очищенные морковь и лук. Также сюда кладем черный перец, лавровый лист, сыплем соль и заливаем водой. Варим все компоненты до готовности рыбы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot22.png)
Примерно через 30 минут рыба сварилась, поэтому ее нужно достать в тарелку. Также из кастрюли достаем другие ингредиенты, а бульон процеживаем через сито или марлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot32.png)
В отдельной емкости растворяем желатин, а затем смешиваем его с рыбным бульоном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot42.png)
Теперь берем сервировочную тарелку. На ее дно выкладываем аккуратные кусочки вареной семги.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot52.png)
Параллельно с этим варим перепелиные яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом разрезаем пополам. Отправляем вареные яйца, зеленый горошек и кружочки вареной моркови в тарелку с рыбой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot62.png)
Все ингредиенты заливаем бульоном с желатином. И оставляем блюдо застывать. После этого ставим его в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/13/screenshot111.png)
Наша заливная рыба готова. Приятного аппетита!