Заливная семга

Заливная рыба - это довольно популярное блюдо, которое часто украшает наши праздничные столы. Сегодня мы подготовили рецепт заливной семги. Блюдо получается не только вкусным, но и необычайно красивым. Именно поэтому оно с легкостью сможет стать украшением любого стола.

Ингредиенты

Семга2 кг
Лукпо вкусу
Морковьпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошекпо вкусу
Сольпо вкусу
Консервированный зелёный горошек50 г
Яйца перепелиные12 шт.
Желатиндля 2 литров бульона
Зеленьдля украшения
Лимондля украшения

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится рыба, которую нужно помыть, почистить и разрезать на порционные кусочки. Отправляем ее в кастрюлю и добавляем сюда очищенные морковь и лук. Также сюда кладем черный перец, лавровый лист, сыплем соль и заливаем водой. Варим все компоненты до готовности рыбы.

cook step
2

Примерно через 30 минут рыба сварилась, поэтому ее нужно достать в тарелку. Также из кастрюли достаем другие ингредиенты, а бульон процеживаем через сито или марлю.

cook step
3

В отдельной емкости растворяем желатин, а затем смешиваем его с рыбным бульоном.

cook step
4

Теперь берем сервировочную тарелку. На ее дно выкладываем аккуратные кусочки вареной семги.

cook step
5

Параллельно с этим варим перепелиные яйца. Охлаждаем их, чистим от скорлупы, а потом разрезаем пополам. Отправляем вареные яйца, зеленый горошек и кружочки вареной моркови в тарелку с рыбой.

cook step
6

Все ингредиенты заливаем бульоном с желатином. И оставляем блюдо застывать. После этого ставим его в холодильник.

cook step
7

Наша заливная рыба готова. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты