Жареная утка с яблоками

На первом этапе нам нужно тщательно помыть утку и подготовить ее к запеканию.

Теперь чистим чеснок. Пропускаем его через пресс или трем на мелкой терке.

Далее утку нужно натереть солью, молотой сладкой паприкой и измельченным чесноком. По желанию эти компоненты можно смешать в одну смесь.

На следующем этапе моем яблоки. Удаляем из них серединки, а затем нарезаем мякоть кубиками среднего размера. Начиняем утку яблоками.

После этого разрез нужно закрепить с помощью зубочисток.

Далее утку заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться в течение часа. Затем отправляем ее в духовку на полтора часа. Заметьте, что время запекания 1 кг утки составляет 45 мин. Поэтому, если у вас утка весом 2 килограмма, время ее приготовления – 90 минут.

Через полтора часа утку достаем из духовки. Снимаем с птицы фольгу и поливаем утку жиром, который выделился. Ставим в духовку еще на 15-20 минут.

Ну вот и все – утку можно подавать к столу. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!